黑茶我们都喝过，但你知道喝茶有多少功效吗。不仅可以降血脂，也可以美颜，今天就介绍下黑茶的营养价值吧。黑茶的基本介绍黑茶，六大茶类之一，属全发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川黑茶(边茶)、藏茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)(俗称黑五类)。黑茶的功效与作用1.补充膳食营养黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。2.助消化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。3.降低血脂黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。4.抗氧化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。5.防癌抗癌黑茶的功效与作用对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。6.降血压茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。7.降血糖黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。8.杀菌消炎黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。黑茶的功效与作用 黑茶的选购9.利尿解毒黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。黑茶的选购好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或熟绿豆香，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。1、观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。2、看汤色：橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。3、闻香气：带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。4、品滋味：醇和，陈茶润滑、回甘。5、看叶底：黑褐。看过上面这些是不是感觉黑茶很神奇呢，有这么多功效，没事的时候可以喝喝黑茶，对身体也很不错呢！

老人适度运动可提高机体新陈代谢，增强或维持各脏腑器官功能，精神焕发，心情愉悦，达到延缓衰老、健康长寿等目的。但在运动保健的同时，要懂得“服老”，有些运动应少做。不宜快速转头。快速转头容易导致头痛、头晕，甚至可能诱发心脑血管病急性发作、颈部骨折等。有高血压、颈椎病、骨质疏松等疾病的老人尤其要避免快速转头。少做仰卧起坐。老人的颈椎、腰椎或多或少都有些问题，加上伴有骨质疏松，做仰卧起坐很容易给颈椎和腰椎造成不可逆转的损伤。而且，做这项运动时身体起伏大，对于患有心脑血管疾病的老人来说，很容易造成血压升高，发生意外。少爬楼梯。老人上了年纪，关节退化，上下楼梯或爬山时，膝关节承受重量是平时的3~5倍，容易导致膝关节损伤，加重关节退行性病变，损伤关节韧带，加速关节老化。所以，不建议老人选择爬楼梯这种方式锻炼身体。少进行跳跃运动。随着年龄增长，老人骨量下降、各器官开始老化，身体力量、速度、柔韧性、协调性都大不如前。跳跃属于剧烈运动，对心肺功能、身体机能要求较高。老人做跳跃运动时，会加重膝关节、髋关节等负担，不易掌握平衡，如果体力不支，可能摔倒，甚至诱发骨折等严重后果。所以，老人应尽量选择比较舒缓的运动，如散步、慢跑、老年健身操、太极拳等。锻炼应循序渐进，切忌操之过急，盲目增加运动量。需要根据自己的身体状况选择合理的运动方式，避免运动导致二次损伤，每次运动时间以不超过30分钟且感觉不到劳累为宜，刚吃完饭或空腹时都不要运动，否则容易导致消化不良或低血糖。

香肠可以说是家家必备的美食了，蒸香肠，炸香肠，煮香肠，各种各样的做法。今天我就来介绍一些香肠做法，绝对会让你大饱口福的！香肠怎么吃黄瓜1根，蒜适量清蒸麻辣香肠材料麻辣香肠1包，黄瓜1根，蒜适量，香葱适量。做法　　1、准备食材。麻辣香肠1包、黄瓜1根、蒜适量、香葱适量。　　2、将香肠放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉。　　3、调碗汁。往小碗中依次放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽调匀备用。　　4、将黄瓜去皮，然后切成片。　　5、将麻辣香肠切成片，与黄瓜一起放入盘中，再撒少许小香葱点缀。吃的时候，蘸上碗汁非常美味。建议大家可以购买湖南产的麻辣香肠，一点点的辣味，主要是特别香，不能吃辣的朋友们也可以承受的。切香肠的时候一定要等到香肠冷透了之后再切，这样香肠才能成片状，如果是很热的时候就切，香肠会全部都散掉，就不好看了。自制香肠热狗面包材料高筋面粉、调好的猪肉馅适量。油、糖、水适量;鸡蛋1个;盐、酵母、黑白熟芝麻各少许。做法　　1、调好的猪肉馅用锡纸包起来。　　2、接着将包好的样子上锅蒸至20分钟。　　3、除猪肉馅外其他所有材料混合均匀揉成面团放冰箱里慢慢发酵一晚，早上起来拿出室温回暖1小时。　　4、把面团平均分成几份，搓条，拿出一根绕着香肠缠绕。　　5、二次醒发后的面包胚涂上蛋液撒点芝麻，烤箱预热180度烤30分钟。　　6、后出锅就可以食用了。看到这些香肠的做法是不是很惊艳呢，如果你也是喜欢香肠的朋友，不妨可以尝试一下。　　

猪肝可以说很有营养了，对孕妇，儿童都有很大的作用。猪肝的做法也有很作种，只有学会如何烧猪肝，才能将猪肝的营养最大化！猪肝的做法大全蒜苗猪肝蒜苗少许，生姜，料酒材料猪肝，蒜苗少许，生姜，料酒，姜粉，花椒粉，玉米淀粉，盐，生抽，花生油适量。做法1、做猪肝我们首先就要准备猪肝备用，我们先将它冲洗干净，切片后冲洗，沥干后加入料酒和姜粉腌半小时;2、猪肝蒜苗，我们处理好猪肝之后就要处理蒜苗，我们将蒜苗切段，蒜白和蒜青分开，姜切片，锅中倒入花生油;3、都处理好之后我们可以将烧热放入姜片和蒜白炸香，然后下入猪肝翻炒，炒1分钟;4、加入花椒粉，蒜苗，蒜白，适量料酒，生抽，盐和稀释的玉米淀粉;5、勾芡后炒制2分钟，盖锅焖1分钟即可，然后加入蒜苗青，翻炒1分钟即可。勾芡虽然是看起来非常简单的一个步骤，但是绝对是必不可少的。有些人喜欢在猪肝下锅之前就用淀粉来裹一下，这个方法也是可以的，你可以自行选择。黄瓜炒猪肝材料猪肝，黄瓜，胡萝卜猪肝，黄瓜，胡萝卜，葱，干辣椒，油，酱油，盐，味精，料酒适量。做法1、猪肝处理干净切片，黄瓜切片，胡萝卜洗净切片;2、干辣椒和葱切小段，锅烧热后放入，加入料酒放入黄瓜和胡萝卜翻炒;这道菜可以说比较爽口的了，适合老人，儿童吃。而且黄瓜和猪肝的搭配不仅口感更加丰富，营养也很好，不管是老人还是孩子都非常适合吃。调味料记得适量即可，不需要放太多，相信你会爱上这道菜的！  

秋风起，早晚温差大，最先感到不适的，恐怕就是小仙女们娇嫩的肌肤了。而当感觉到皮肤干的时候，其实已经缺水一段时间了。秋风吹干了脸咋整？给它补水呗　　每到秋季，脸部皮肤干燥除了容易引起紧绷感外，还会造成脸部起皮、发红、干裂等问题。　　而过度化妆、干燥风大、过度日晒等都是导致秋季脸部皮肤干燥的重要原因。那么此时该如何给肌肤补水呢?　　1. 保证每天八杯水　　如果身体缺水，皮肤自然也起皮、无光泽，所以最根本的就是给身体喝够水。除了每天保证8杯水外，还可以通过饮用果汁、蔬菜汁、茶、豆浆、牛奶等，变换口味儿。另外，Chris认为，秋季滋阴润燥的食物必不可少哦，如：百合、银耳、山药、蜂蜜等等，煮汤或制成糖水均是不错的选择。　　2. 睡眠时间充足　　随着秋燥而来的，还有秋乏，每天都觉得睡不够。此时优质充足的睡眠时间是什么都比不了的，一定要美美的睡觉，皮肤才会水水嫩嫩。秋风吹干了脸咋整？给它补水呗　　3. 少让皮肤暴露　　秋天风大，最好避免皮肤直接被风吹，尤其是敏感的脸部和脖子处肌肤，不想脸上起皮、脖子出现颈纹，可要注意防晒才行。也许有人觉得秋天的阳光暖暖的，也就不用防晒了。Chris告诉大家，这种做法可是大错特错啦。秋天阳光中的紫外线依然很强烈，有些人夏天遮阳伞防晒霜一应俱全，夏天没怎么变黑，而秋天却晒黑了，就是因为秋季没注意防晒啊。　　4. 护肤品补水　　除了上述所说的日常生活补水方法，使用护肤品补水也是非常重要的。此处为大家安利最快速的补水锁水方法。秋风吹干了脸咋整？给它补水呗　　面膜补水　　面膜补水绝对是最方便最快速的方法，喷雾一天几次，化妆水至少也是早晚2次，而面膜睡前来一片就行了。可以说，面膜一直都是肌肤的补水神器。　　面霜补水　　单纯地给皮肤补水，虽然能让皮肤暂时保湿，但由于秋季干燥风大，脸上的水分很容易蒸发。所以，无论补水做得多好，不锁水还是没用。要锁住肌肤水分，就必须靠“油”，不要觉得面霜太油就不想用。面霜可以帮助肌肤在补水的同时，形成一层薄薄的油脂，锁住水分。秋风吹干了脸咋整？给它补水呗　　对于选择保湿产品来说，最重要的一点是——尊重自己皮肤的感受，以实际使用情况来判断。　　1. 看成分　　选择化妆水或面膜的时候，如果成分添加了一些多元醇，即分子中含有二个或二个以上羟基的醇类，如甘油、山梨醇等，它们可以减少水分的蒸发，保湿效果更佳。　　2. 看类型　　产品的保湿效果，一般来说，凝胶、精华液属于比较清爽的类型，而乳液或乳霜则比较滋润。清爽型护肤品比较适合油性、混合性，青少年肌肤，而滋润型产品则较偏向干性，熟龄肌肤，不过还是要以实际情况来选，选购护肤品最重要的是满足自身的肌肤诉求。

和年轻人相比，老年人的肠胃功能较弱，不能像年轻人一样大鱼大肉肆无忌惮地吃，如果吃得不对容易消化不良，但如果不吃又会营养不良。对于老人的饮食，作为子女可以说是操碎了心，今天小编就告诉你，老年人怎么吃肉才健康，别忘了告诉爸妈哦。多炖少炒炖肉鲜嫩柔软，老年人的咀嚼功能大多衰退，炖肉较为适宜。肉类采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30%-50%，不饱和脂肪酸则有所增加，胆固醇含量下降，营养更好。注意搭配1.猪肉、牛肉宜搭配豆制品：豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不在血管壁沉积，能防止斑块形成。2.鱼肉和豆腐搭配较好：豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D，能加强人体对钙的吸收。更重要的是，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富;鱼肉中苯丙氨酸含量较少，而在豆腐中含量高。两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。3.蘑菇和鸡肉搭配：蘑菇含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，两者同时烹制时会释放出游离的谷氨酸钠，从而使鲜味大增。

在夏日中，皮蛋绝对是个能解热的凉菜，特别是凉拌皮蛋，更是美味啊。不过今天介绍的是皮蛋的另一种做法，皮蛋粥。皮蛋怎么吃鸡丁杂蔬皮蛋粥　　相对比更加出名的皮蛋瘦肉粥来说，这道鸡丁杂蔬皮蛋粥营养更加全面，不仅能够补充蛋白质，还补充维生素，推荐日常食用哦!主料准备好两三个皮蛋。辅料胡萝卜半根、黄瓜半根、菠菜少量、香菜适量、鸡腿适量、色来油适量。做法1.大米应该浸泡30分钟，烧开水后，倒入大米。先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油。2.准备好胡萝卜、黄瓜、皮蛋、菠菜、香菜，胡萝卜黄瓜皮蛋都切成丁，菠菜、香菜都切成小段留做备用。再准备鸡腿肉，把鸡腿肉清洗干净，也切成小块，用料酒、酱油腌一段时间，时间不宜过长。3.稀饭熬得差不多了，就投入胡萝卜丁和黄瓜丁，并放入盐。鸡腿丁可以晚点放，熬久了，鸡肉就老了，口感不好。就投入胡萝卜丁和黄瓜丁4.在后的时刻再把鸡肉丁放进锅里，大概几分钟的时间就会熟了，如果你是厨房新手，不确定有没有树，那么可以捞一起起来尝尝看。鸡肉熟了之后加入蔬菜，一分钟之后关火出锅。青椒皮蛋青椒皮蛋其实就是凉拌皮蛋的一个升级版，能够让凉菜看起来更加色彩丰富，摆在桌上造型也更加好看，如果家里来了客人，不妨试试看这道菜吧!材料皮蛋4只，青椒150克，酱油2茶匙，香油适量。小小的一个皮蛋，竟然有这么多做法，是不是没有想到呢，如果你也是一个喜欢吃皮蛋的人，可以尝试一下这种做法，可能会给你小惊喜哦！ 

小编出门在外，很容易思念家人。最近跟家里的老人视频聊天，发现老人是愈发地瘦了，深感忧虑，明明之前见面时还是健康的体型，现在竟瘦得只剩一把骨头了。瘦了是好事还是坏事?老年人胖瘦应有度，莫盲目追求老年人身体的机能本就在退化，身体健康的维护工程应加以重视。老年人若是过于肥胖很容易出现“三高”、还有糖尿病等危险情况;过瘦会产生抵抗力弱、疾病多生等情况。因此，过胖和过瘦都不好，我们选择“健康适度瘦”!老年人是瘦是胖有“标尺”老年人的身体体重标准较于年轻人就有所不同了，衡量胖瘦有标准，通过简单公式就能知晓。关爱祖辈健康，我们来学习学习吧。老爷爷：身高(cm)-105=体重(kg)老奶奶：身高(cm)-100=体重(kg)既然get到了新的技能，赶紧给老人测一测，看看是否符合瘦纸标准。总在变瘦小心慢性病找上门家里的老人过一段时间就瘦了，一眨眼再见时更瘦了，就要考虑带老人们去检查身体，明确变瘦原因。如果老人能正常饮食，那就检查看看是不是其他的疾病，比如糖尿病、胃肠道疾病的首要症状就是消瘦。关爱老年人，这些指标也别忘监测作为后辈，除了关注体重我们还需关注老人的血压、血糖和血脂，从平常生活中的点点滴滴中做起，帮助老人远离三高，避免疾病困扰，保持身体健康。家里一旦有老人，多注意老人的饮食状况，最关键的是体重，小编觉得不妨在家备个电子秤，不仅老人用，及时了解老人体重变化，还可督促自己。

       互联网方便了人们快速选择订餐，但由此带来的食品安全和营养健康问题不可忽视。张进刚摄/光明图片　　2018年全国食品安全宣传周近日开幕，网络餐饮服务及其带来的食品安全与营养健康问题成为公众关注的话题之一。网络外卖平台的食品安全问题曾经一直备受诟病。近一段时间以来,经过国家整顿和规范，安全问题得到改善，但另一个问题逐渐显现：营养健康。外卖食品偏好“重口味”，营养搭配不均衡，常点这样的外卖会带来诸多健康问题。　　今年4月，湖北省与三大网络订餐平台签署食品安全备忘录，要求网络订餐在落实食品安全责任的同时，要将食材及营养成分公示。外卖食品营养健康问题受到重视。　　今年年初曾有媒体报道，一位27岁姑娘一日三餐基本以外卖为主，且常点麻辣烫、水煮鱼等食品，突发急性胰腺炎被送往医院ICU。医生在她体内抽出的血浆颜色呈“猪油色”，检查发现其甘油三酯超标18倍。导致这位姑娘生病的，并不是外卖食品的安全问题，而是营养不均衡。　　饮食行为与习惯直接影响人体健康，随着生活节奏加快，在网上点外卖成了许多人的选择。“网上订餐虽然快捷方便，但经常吃容易吃掉健康，比如易出现就餐时间不规律，脂肪和盐摄入过量等问题。”北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任、中国营养学会副理事长马冠生教授提醒。　　1.外卖食品营养不够全面、均衡　　近年来，网络外卖的食品安全问题逐渐受到重视，但营养问题却鲜有人关注。网上流传的一份《大学生外卖食品消费情况调研》显示，在问及“选择外卖的理由”时，调查问卷的四个选项里，选择“便利”“口味好”“价格实惠”的人数比例分列前三位，“营养搭配合理”排在末尾。　　据媒体报道，上文所提到的那位姑娘，她不仅经常点外卖，而且外卖几乎都是麻辣烫、水煮鱼、猪内脏等动物脂肪类食物，很少点蔬菜、水果。这并非个例。对营养问题的忽视，可以反映在外卖食品的选择上。某外卖平台发布的《2017年中国互联网本地生活服务蓝皮书》显示，订单量最多的十大外卖食品为：皮蛋廋肉粥、香辣鸡腿堡、酸辣土豆丝、鱼香肉丝、农家小炒肉、手撕包菜、麻辣豆腐、水煮肉片、肉夹馍、扬州炒饭。　　“从外卖食品的偏好来看，营养不够全面、均衡。”马冠生指出，比如，《中国居民膳食指南（2016）》推荐，我国居民日均蔬菜摄入量为300克-500克，但在多数外卖平台上，新鲜蔬菜尤其是深色蔬菜数量偏少，种类也不丰富，难以满足人们每日蔬菜的摄入量。蔬菜摄入偏少，导致维生素C、胡萝卜素、钾、镁、膳食纤维和各种抗氧化物质不足。　　而且，外卖平台提供的主食也比较单一。《中国居民膳食指南（2016）》推荐，主食以谷物为主，粗细搭配。但是网上外卖往往以大米、面食为主食，且采用精米白面。“尽管口感上满足了消费者的需求，但是营养全面性上有所打折。”马冠生说。　　中国农业大学食品学院副教授范志红也认为，外卖主食只有精米白面，缺少全谷杂粮。这会导致血糖反应较高，膳食纤维太少，钾、钙、镁等矿物质和B族维生素不足。　　“更要引起注意的是，网上外卖为了追求口感至上原则，加工过程中常常重油重盐，很容易导致脂肪和盐摄入超标。”马冠生说，《中国居民膳食指南（2016）》推荐，我国居民吃盐每天不超过6克，每天25克-30克，但外卖食品往往都是“重口味”。　　范志红指出，清淡的食物需要新鲜优质食材，而且需要细心的品味才能欣赏其美味。外卖快餐为了配合吃米饭、适应快速进食的需要，味道往往做得很浓很重。而且，食材的新鲜度往往不尽如人意，所以也不得不把味道做浓重些。　　此外，部分外卖小吃如凉皮、米线米粉、酸辣粉、凉面等，基本上都是纯淀粉，再加几根蔬菜点缀一下。“连蛋白质供应也不够，更不要指望维生素含量。吃完了很快会饿，然后再吃零食，营养质量更低。”范志红说。　　2.常点外卖易引发四类健康问题　　除了食材搭配、营养均衡，外卖食物在储存、制作和流通过程中，还会导致营养降低。　　范志红指出，多数外卖食品是大批制作，原料有一定储藏期，导致食材新鲜度下降，再加上配送时间较长，送到消费者手里时营养含量会进一步降低。而且，烹调用油品种单调，存在脂肪酸比例不合理的问题。调味品质量不一定能令人满意，往往不是纯酿造的酱油、醋，汤可能是汤粉冲出来的。这些虽然不会带来食品安全问题，但营养含量肯定会大大降低。　　由于制作上的高盐高油、荤素搭配不合理以及配送时间长等原因，外卖食物的脂肪更多，膳食纤维更少，维生素和矿物质不足。长期食用，可能会因营养不均衡而带来健康问题。马冠生将外卖食物的营养健康风险总结为四类：　　一是超重、肥胖。虽然通过互联网点外卖很方便，但由于外卖食品多高油高脂等，能量摄入难以控制，身体活动相应减少，久而久之，可能导致超重和肥胖。　　二是血压升高。经常点外卖容易导致盐摄入过量，进而增加血压升高的风险。　　三是血脂异常。血脂是指血液中的脂质，主要的成分有胆固醇、三酸甘油酯与含磷脂类。如果血液中的脂质过多，有可能导致重度乳糜血。此时，血液在静置后因富含脂质，一端会变成乳白色，有可能出现媒体报道案例中所说的“猪油血”。　　“但这并不是说吃外卖就一定会导致‘猪油血’。”北京大学公共卫生学院郭晓晖博士介绍，人体内血脂的来源有两种途径：内源性和外源性。内源性血脂是指在人体的肝脏、脂肪等组织细胞中合成的血脂成分，外源性血脂是指由食物中摄入的血脂成分。正常情况下，外源性血脂和内源性血脂相互制约，此消彼长，共同维持着人体的血脂代谢平衡。当平衡打破时，就会引起血脂升高。　　四是心血管疾病。超重、肥胖、高血压、血脂异常等都是心血管疾病的危险因子，经常点外卖有可能提升心血管疾病发生的风险。　　3.消费者和餐饮企业须提高营养意识　　在网络外卖的监管上，我国已制定《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，并于2018年1月1日起施行。但该法规主要针对的是网络餐饮服务的食品安全问题，并未提及营养健康问题。“外卖是没有法律责任来考虑营养均衡的，只要食品安全达标，不出事就可以了。”范志红说。　　范志红认为，外卖提供者缺乏追求营养健康的动力。“为了市场，他们需要迎合消费者的胃口。而大部分消费者喜欢浓重的口味，喜欢比家里的东西更‘过瘾’的食物。”她说。　　而且，外卖提供者为了控制成本，会降低食材的种类。范志红指出，食材品种越多，蔬菜比例越大，采购储藏的成本就会越高。蔬菜尤其不受欢迎，因为它们容易萎蔫、变黄、腐烂，食材损耗会额外增加成本。同样，相比于白米白面，杂粮做熟后在长时间的配送过程中，容易回生变硬，所以外卖里很少提供杂粮主食。　　不过，这与消费者的营养意识不强也有关系。范志红曾与餐饮店老板讨论为何不做杂粮、蔬菜太少等问题，对方提出的其中一个原因是：没有几个叫外卖的人要求他们必须做杂粮、加蔬菜。　　消费者的营养意识需要提高，外卖提供者也需要提高在保障消费者营养健康方面的责任和能力。“外卖企业通常没有聘用营养师，从老板到员工都不懂营养，也很难合理搭配食材。”范志红指出，目前，我国没有相关法律法规明确要求餐饮企业必须聘用营养师，或者规定餐饮食物必须达到某个营养质量，但餐饮企业需要担当起更好地保重消费者健康的责任。如何更健康地叫外卖？　　每个人都是自己健康的第一责任人，公众的营养意识在逐步提高。根据某外卖平台发布的报告，过去一年，果蔬生鲜的外卖订单量在显著上升。但要更加健康，马冠生和范志红认为，点外卖一定要“挑三拣四”：　　1.要选择种类较多的外卖食品，最好选择蔬菜和水果丰富的外卖。尤其要避免那种只有淀粉，鱼、肉、蛋、奶、蔬菜都很少的外卖品种。　　2.选择“轻口味”的外卖食品，避免高盐、高脂、高能量。　　3.不要长期点一家外卖或一个外卖品种，要经常调换。　　4.如果可以，不要总是一个人吃外卖，可以和别人分享外卖，这样食材品种可以丰富一些，至少可以吃到足够的蛋白质，蔬菜品种也多点。　　5.不要经常点外卖，吃一餐外卖，其余两餐应自己做。特别注意弥补外卖里没有的新鲜蔬果、全谷杂粮、奶类坚果等食品。比如早上吃燕麦片，晚上吃杂粮粥；早上喝牛奶豆浆，晚上吃很多绿叶菜。同时注意在家烹调时少放盐，解决外卖食品过咸、盐摄入容易超标的问题。　　6.担心维生素矿物质不足，可以补充复合维生素矿物质补充产品。虽然不能替代合理饮食，至少可以避免明显的维生素缺乏症。　　7.外卖虽然方便，身体仍需要足够的活动。《中国居民膳食指南（2016）》推荐，每周应坚持150分钟中等强度的身体活动，每周5天、每次30分钟。自己做饭就是不错的身体活动选择。

老年人的标配头晕头痛或者记忆力下降等身体小毛病却不能引起老年人的重视，反而被忽视。若等到病情无以复加之时在来诊治可就为时已晚了。脑供血不足已经成为社会普罗大众都担心的问题，年轻人身上也有频发的头晕头痛或者头脑不清醒，这些都是脑供血不足的典型病症，大脑得不到血液的滋养，各种各样的病症也就接踵而至了。如今脑供血不足已经不再是老年慢性病了，这种疾病也变成了年轻人的高发病症。当然老年人的情况更加刻不容缓，对于患有高血压，高血脂，糖尿病的老年人患脑供血不足的风险将会加倍。脑供血不足不可怕，发现越早越好治疗，因为这种情况是可逆的，但若注意不到，拖延到其他并发症开始显露，就为时已晚了。治疗方法有很多，最关键的还是谨遵医嘱，还有一些小偏方很是实用，比如食用大蒜和葛根粉，大蒜和葛根可帮助缓解脑供血不足的症状，以及我们经常补充的叶酸也有同样的效果，但不宜久服。总而言之，身体若是出现了一点小毛病可不要不当回事，一定要去医院好好好好彻查一番，确保健康才最重要。

芹菜可以说是我们生活中吃的最多的菜了，一年四季都能买到，不过想做的既好吃又营养就比较难了，今天我就叫你们怎样把芹菜做的有味道吧。芹菜怎么做芹菜，胡萝卜，木耳凉拌芹菜材料：芹菜，胡萝卜，木耳，火麻油，醋，盐，蒜，酱油。做法：1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。2、沸水焯木耳。3、沸水焯芹菜胡萝卜。4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。5、倒入麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。相信大家已经发现了，这个菜谱里面的木耳和胡萝卜用热水焯了一下，但是芹菜却没有。因为芹菜是一种可以生吃的蔬菜，当然胡萝卜你也可以直接生吃，不过口感上面会比较差一些，稍微焯一下口味更好。芹菜饼材料：面粉、绿豆粉、芹菜叶、鸡蛋、盐、白胡椒粉、鸡精。做法：1.将芹菜叶清洗干净，在开水中焯一下捞出，焯好的芹菜叶攥干水份，切成末。2.面粉，绿豆面，一个鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精，加入适量的清水和成稀一点的面糊。一个鸡蛋，盐，胡椒粉3.面糊中加入芹菜末搅拌均匀。4.煎锅中倒少量油，把面糊放入，摊成薄饼，小火煎制一面金黄。5.翻过来再把另一面煎成金黄。这道芹菜饼建议大家一定要试试看，不仅味道好而且营养丰富。另外如果把芹菜换成其他的绿叶菜也是可以的，大家可以发挥自己的创造力。芹菜胡萝卜碎材料：芹菜、胡萝卜各适量，食用油、食盐、生抽各适量。看了这些，是不是感觉手痒了呢，赶快行动起来吧，让家人们也能尝到美味的芹菜吧！ 

骨质疏松症是骨科常见病，它影响着全世界四分之一的女性和八分之一的男性，让不少女性成为“瓷娃娃”。更可怕的是，《阿尔茨海默病杂志》新发表的研究报告指出，得骨质疏松症的女性，患上痴呆症的风险会增加30%，而男性则是20%。骨质疏松症和痴呆症到底有什么关系由法兰克福人类数据科学公司IQVIA的科学家领导的研究人员将1，215个德国GP手术的29，983名骨质疏松症患者与29，983名健康人的认知状况进行比较进行了长达20年的分析。结果表明，20多年来，该研究中20.5%的女性骨质疏松症患者患有痴呆症，而没有骨质减弱症患者的患者为16.4%。在患有骨质疏松症的男性中，22%的人患有记忆和认知能力下降，而没有这种情况的男性则为14.9%。来自巴黎大学的Louis Jacob博士认为：解释骨质疏松症与痴呆症之间关系的主要假设是这两种情况具有相似的危险因素，包括载脂蛋白E的APOE4等位基因，一种主要的胆固醇载体，较低的维生素K水平，维生素D缺乏，还有雄激素和雌激素，等等。补充维生素D可以预防老年痴呆症吗尽管痴呆患者通常维生素D水平较低，但这并不意味着补充维生素D可以预防痴呆症。来自阿德莱德大学的马克哈钦森教授说：“我们已经打破了人们普遍认为阳光照射引起的维生素D对大脑有益的观点。“没有令人信服的证据”所谓的阳光补充剂可以保护人们免受记忆丧失。痴呆患者病情可能会因缺乏与维生素无关的紫外线照射而受到影响。维生素D虽然对健康生活至关重要，但它不会成为一些人希望的脑部疾病的最佳解决方案。

第一种，就是采用硫磺熏蒸枸杞，这种手法是最为常见的，尤其是为了将黑红枸杞卖出去，不法商家会首先将其用硫磺熏蒸一下才摆上出售。甚至有一些本来没有问题的枸杞，由于个头太小，无法与优质枸杞竞争，不法商家也会给它们先“上上妆”。硫磺是什么?是用来做杀虫剂的，防治病虫害全要靠它。既然它能杀虫，那就肯定能杀人。据科学资料记载，1~3g的硫磺就可以让人中毒，轻则出现黄疸，进而瞳孔放大，神经麻痹而亡。所以医学上顶多是将它用来外敷杀菌，严禁内服。说到这里您可以想想，经常吃硫磺熏制的枸杞会怎样。第二种，是给枸杞上色素，因为枸杞的颜色一般为暗红色，所以上色就是采用鲜红的色素来炮制枸杞，来达到鲜亮的效果。色素有食用与工业之分，很多商家为了节省成本，都采用工业色素给枸杞上色，不过这种上过色的枸杞颜色较容易脱落，所以这种手法现在一般不太多见。第三种，就是用白矾水浸泡干燥的枸杞子，来达到使枸杞颜色发亮的效果。这种手法在一些市场存在。第四种，就是商家利用消费者辨别能力不强的特点，把任何地方产的枸杞都说成是宁夏中宁枸杞，更有甚者把枸杞好坏夹杂地放在一起，鱼目混珠，欺骗消费者。

小米可以说是我们生活中最重要的主食了，上到小孩幼童，上到古稀老人，小米都是必不可少的。而小米怎样做就至关重要了，怎样做的健康，做的好吃可以说是人们最关心的了！【相关食谱】 1、小米红糖粥小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。2、小米山药大枣粥小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。3、小米山药糊小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。4、小米黄芪粥小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。5、小米半夏汤小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠。6、小米芝麻糊小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。　　7、小米鸡蛋粥【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。8、鲢鱼小米粥【配料】活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。【特色】此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。【做法】（1）将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻；小米淘洗干净；丝瓜仁洗净。（2）锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入味精即可。　　 10、小米南瓜粥【原料】小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许。【做法】米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状或片状，放入水内，煲约30分钟，稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。【特点】南瓜能刺激胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病。单用小米熬成的粥偏稀，与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色泽金黄，喝起来甘香清润，有解热降暑之功效。没想到小米都有这么多的做法吧，想想，家人们早上起来能喝到香喷喷的小米粥，对你的手艺赞不绝口，是不是感到异常的高兴呢！

慢性病已成为老年人健康的最大威胁，但做健康管理的不足两成，这是楚天都市报记者从“健康活到100岁”工程启动仪式上获悉的消息。据了解，该工程将邀请健康达人走进社区分享养生经验，倡导“未病先防”的生命健康理念。随着我国进入老龄化社会，慢性病已成为老年人健康的最大威胁。据统计，我国老年人口中，有近1.5亿慢性病患者。此外，近50%的老年人有中心性肥胖，这是诱发心脑血管病的重要危险因素;超过40%的老年人有高低密度脂蛋白胆固醇血症。中国生命关怀协会慢性病防治援助工作委员会秘书长李德介绍，近年来，老年人慢性病患病率增长明显，高血压、心脑血管病、恶性肿瘤、糖尿病等威胁老年人健康，同时还有大量人群有患慢性病风险。该工程发起者之一、武汉文化传媒产业协会常务副会长程小萍表示，目前绝大多数老年人对于健康知识仍是“道听途说”或“自学成才”，健康管理的比例极低，这在一定程度上导致医疗成本加大。据了解，“轻松健康活到100岁”由中国生命关怀协会慢性病防治援助工作委员会主办。该项目负责人、湖北省老年学学会副主席孙煜昊表示，“轻松活到100岁”工程将由健康明星、长寿老人等传授市民防治“未病”的实用经验、方法，倡导“未病先防”的生命健康理念。