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新店！这份铁锅炖，让我吃一次就爱上了~

夯实的铁锅，古朴的年代，它的出现让我彻底的放弃了传统的地锅鸡。这就是位于信旺华府骏苑的铁锅年代，听说这是一家新店，最大的特色就是里面的鸡肉排骨都是现炒现吃的。我们是一行七人，四个大人三个孩子，点了一份有鸡肉，有排骨，有五花肉的套餐。老板是现炒的，先是将五花肉下锅，炒出来猪肉，再把鸡肉放在里面干煸，炒出鸡肉的香，五花肉的焦。然后就是下牛丸、土豆、和冬瓜片。我们要的是微微辣口味，老板调配的也是刚刚好，既有酱香味，又让小孩觉得不是那么辣，口感刚刚好。特别喜欢吃的是他们的贴饼，贴饼是要等烧开准备吃的时候现贴的，老板用手一摊，一贴，一片薄薄的饼就贴在锅上了，面饼子自带的质朴香气，让人吃完还想再吃。本想着再加个10个贴饼，无奈老板太忙，真心没时间帮我们贴。套餐还有许多配菜，香菜、红薯粉、金针菇，样样都很好吃，特别是红薯粉，蘸着汤汁软烂入味，我足足吃了一大碗。喜欢这家还有个原因，就是特别适合和朋友聚会，一边等着，一边聊天，享受了小聚的乐趣，又有着足够的沟通闲聊时间。简直是朋友小聚必备啊。

这家火锅店，拉起了80后的青春回忆~

火锅店位于合作南路和望江西路的交口，店铺装修的很是复古，老式的灶台、墙上的海报，特别是整面墙的磁带，勾起了我满满的回忆。我买的是一个四人套餐，价格不贵，也就120多。菜品虽然荤菜不是那么多，但是毕竟价格摆在那，整体还算划算。鹅汤鸳鸯锅这个必须要点赞，一般去吃火锅，特别是鸳鸯锅，总有一个口味让你觉得不那么好吃，但这家不是，辣味的里面有鸭血、起泡豆干，还特别用农夫山泉来熬，不辣的是鹅肉汤，即便是加汤，加的也不是白开水，是原汤底来加。（可惜的是鹅块不是那么多。）手工贡菜猪肉丸：这个肉丸挺香的，放在清汤和辣汤里都好吃。水晶滑肉：本来以为是烫在火锅里的，没想到是蒸菜，肉挺嫩滑的感觉还行。虎皮凤爪：无功无过的一道菜，一人一个，味道还行干花菜：一般吃火锅我重来不点花菜的，这次是干花菜，就尝了尝，没想到干的花菜吃起来特别有嚼劲，还蛮香的。手工黑鱼片：感觉辣锅里更好吃点，比较嫩滑。贝贝南瓜：烫在火锅里没有蒸出来好吃，不推荐。千丝土豆：看起来蛮有仪式感的，但是总觉得没有切片的土豆吃起来有FEEL。民间清补凉：其实就是绿豆汤加了葡萄干，不过口感还行，小孩一个人喝了5碗，搞得我们都不好意思了。整体来说，这家性价比还是蛮高的，特别是锅底，还蛮用心的用鹅塘和农夫山泉，就这点就要给老板点个大大的赞，里面的装修也蛮有特色的，适合找回忆的人来打打卡。

清明前后，吃这个食物要谨慎！

甘蔗，汁多解渴、口感清甜，深受人们的喜爱，但在每年的2-4月，它也被称为“毒过蛇”的毒药。其实，“毒过蛇”的并不是甘蔗本身，而是发霉变色的“红心”，或者“黑心”甘蔗。甘蔗一般在每年的中秋节前后收获上市，至第二年的清明前后才会卖完，其在运输及储存的过程中很容易发生霉变产生毒素，因此食用霉变甘蔗引起的食物中毒多发于初春季节，2月份到4月份为发病高峰期。1食用霉变甘蔗会有什么后果?甘蔗霉变后会产生一种神经毒素，是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。进入人体后被吸收、发病急，一般是十几分钟至十几小时。该毒素短时间内能引起中枢神经系统损伤，导致脑水肿、头痛，重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大;严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡，还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。2只有清明前后甘蔗“毒过蛇”?若说清明节和甘蔗中毒的关系，那是和天气变暖有瓜葛。春季气温不断升高，霉菌等杂菌适宜生长繁殖，甘蔗容易霉变，霉变的甘蔗就有产生毒素的风险。另外，口感甘甜的甘蔗很容易受到儿童的欢迎，但他们的肝肾等解毒器官没有发育成熟，抵抗力较弱，所以每年2-4月我国北方的消费者，尤其是儿童更容易发生霉变甘蔗中毒。值得注意的是，只要甘蔗霉变，无论是在清明节前后还是其他的季节，一样会导致中毒。3哪些甘蔗不能吃?把发霉部分砍掉剩下的甘蔗能吃吗?质软、变色、酒味、长毛、红心的甘蔗都不建议吃。很多人以为把甘蔗发霉的部分砍掉，再吃剩下的甘蔗就没问题了。其实，这是个误区。病菌入侵甘蔗后，菌丝可以延伸，即使砍掉霉变的部分，剩下的甘蔗也可能含有毒素。那甘蔗汁到底还能不能喝?若甘蔗霉变，就有可能产生毒素，因此，榨好的“成品甘蔗汁”最好不喝。当然，若是新鲜没有霉变的甘蔗，现买现榨的甘蔗汁是没问题的。4如何挑选甘蔗?看外观和中心部分：表皮黑中带红、光滑、有白霜的甘蔗，比较新鲜。如果甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，切开后的剖面如果有泛红黄色、棕褐色，或青黑色的斑点斑块，表示已霉变，这样的甘蔗别买。摸硬度：新鲜甘蔗质地坚硬，霉变甘蔗质地较软。如果质地是比较松软的甘蔗那就要注意了。鉴别有无异味：正常甘蔗榨出来的蔗汁清甜爽口，具有甘蔗特有清香风味，如果闻到有酸馊霉味或酒糟气味等异味，说明已经变质，这样的甘蔗不能食用。5吃甘蔗有什么注意事项?给孩子的甘蔗最好已经去皮。孩子吃甘蔗通常都是向外拉、掰、撅等，往往用力过猛，容易使牙床组织受到损害，还会使牙齿向经常用力的方向生长，会变得歪歪扭扭。甘蔗含糖分很高，吃完要及时漱口。如果晚上睡前吃了甘蔗又不刷牙，糖分经过细菌发酵变成酸类物质，会慢慢酿成龋齿。甘蔗含糖高，食用不宜过量。吃过量的甘蔗会使体内血糖浓度增高，引发皮肤出现小疖肿等，严重时还可能引起菌血症。