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胖头鲜生美蛙鱼头---近期最佳,太好吃了!

胖头鲜生美蛙鱼头---近期最佳,太好吃了!

藏在周谷堆汽车城内,要不是有朋友带路,我压根就不会想到要到这边来觅食胖头鲜生美蛙鱼头位置:南淝河路周谷堆汽车城淘街美食街内营业时间:17:00-次日1:00只有晚上营业,生意很好,有时饭点要排队,可以打包带走活蛙、活鱼、现杀、现烧;牛蛙个头很大,都在4两半左右,15/只,肥美~鱼头是花鲢鱼头,两斤半一个58,实惠~只有一种红汤锅底,满眼的辣椒和花椒,但其实很香不会很辣,锅底还有酸菜,重庆味欲罢不能,还有调配好的干碟酱料,浇上锅底的汤头,绝了。大厨就来自于雾都重庆,难怪味道这么正,但是因为就一位大厨,食材又都是现杀现烧,需要一桌一桌现场制作,所以出餐会有一点点慢,但是好味道值得耐心等待。在等待的过程中可以来份 网红小酥肉 和 雾都口水鸡 嗒嗒嘴,味道也很赞,小酥肉非常之实在,面粉薄薄的,每一口都能吃到肉。口水鸡味道也好极了,那个红油,啧啧啧,而且都剃了骨,好评~锅底牛蛙吃完还可以烫菜,不过我觉得可烫可不烫啦,可选的比较少也没啥特别的,牛蛙吃爽才是正经事哈哈哈哈吃完再来碗 网红冰粉 爽;对了,他家还有自助的凉茶,解辣降火好物~服务也很热情,虽然人手有些不够的亚子,但是态度很端正店面里面空间不大,外面还围了一圈位子,但是冬天晚上坐外面是真的冷,空间大空调也没啥用的感觉,但这些都不重要啦,为了美食我可以!好吃才是硬道理!

百搭调料酱---能搭面包,做肉类时当调味料也可~

平时都是给大家做面包蛋糕之类的成品,今天给大家来一个调料酱做法,除了能直接搭配面包,做肉类时当调味料也可~准备时间:15分钟烹饪时间:35分钟食材:684克小茄子;3个中等大小的红灯笼椒;229克胡萝卜;3大瓣大蒜;28克橄榄油;123克蔬菜或鸡肉汤;228克全脂纯酸奶;6克粗盐;30克白葡萄酒醋;新鲜胡椒粉调味步骤:1.将烤箱预热至165度2.洗茄子,辣椒和胡萝卜,茄子去茎切成两半,辣椒去茎和芯,切成两半,胡萝卜切大块,蒜瓣去皮切成薄片3.所有蔬菜放在一个大碗中,放入橄榄油,确保蔬菜的空隙能进行均匀烘烤4.放入烤箱烤35分钟,让其冷却15分钟,之后将肉汤、酸奶、盐和醋、胡椒粉以及烤好的蔬菜,一起放入Ankarsrum搅拌机中,盖上并以最高速度混合,直到酱汁滑爽为止。5.品尝并调整味道,之后可以做面包蘸酱或是肉类调味料。

如何正确的泡木耳才能避免中毒?

1、缩短泡木耳的时间,一般4个小时左右就行了。当然,水温高的时候时间也会相应缩短。摸一摸木耳,只要软了就可以了。2、泡发后,及时烹饪。如果不能及时烹饪,可以盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏室里保存,但最好也不要超过24小时。3、泡的过程中勤换水。如果它们表面已经黏黏的了、或者发出了异味,赶紧扔掉,不要再让木耳当细菌的培养皿了。4、吃多少泡多少。

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