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星叶南洋料理首次入驻合肥,绝美挑高异域餐厅暖冬邂逅

星叶南洋料理首次入驻合肥,绝美挑高异域餐厅暖冬邂逅

      这个暖冬,专注食材与古法烹饪技艺、追求精致与传统美食体验、融合东南亚风味和西式浪漫轻奢,于新加坡广受好评与推崇的南洋风味餐厅品牌STARLEAF星叶·南洋料理首次来到合肥,温暖启幕,给这座海纳百川的城市带来至臻馥郁与独具匠心的南洋佳肴。灵动的空间,地道的南洋风味,星叶以诚意烹制真情美味,用料理分享精致生活,愿与大家一同开启一段曼妙“食”光,追寻致美人生。        灵动城市秘境,绝美异域花园       漫步进入餐厅深处,穿过昏黄暖灯下雅致的空间,12米多高的阳光房、巨大的落地窗,郁郁葱葱的绿植垂坠而下,当温暖的阳光从窗外洒落,伴随透亮的白,温暖的黄,清新的绿,一时只当误入了城市中哪一处自然秘境,如梦似幻,让心灵释压,赋予造访者治愈的力量。       世界厨王团队主理,匠心南洋风味       南洋的丰饶与生动,是香料的热情与绽放,更是复杂调味后彼此包容、协调,从而达到的融洽与平衡。星叶的出品和后厨团队深谙此道,尊重南洋传统古法与对食材本味的释放,不断探索多重烹饪技艺的展现,博采众长,去芜存菁,以绵延不绝的热情,将匠心风味展现得淋漓尽致。       集团出品以及后厨团队更是星光璀璨:集团主厨伍海峰是一员后厨大将,曾荣获世界厨王争霸赛总冠军与香港世界环球刀神总冠军两项桂冠,更身兼新加坡中厨协会副会长与世界烹调联合会理事之职,对于食材以及烹饪技法有着深入而独到的理解;集团出品总监陈世杰则是米其林一星餐厅厨政团队主理,曾在2016-2017年,于香港和新加坡地区,连续两年为主理的品牌摘得米其林一星殊荣,经验丰富,匠心独具。在此二位大厨的带领下,STARLEAF星叶·南洋料理萃以大匠之力,彰显手艺之美,注重原生材料与古法手艺,从东南亚的传统美食艺术中,融入西方浪漫的熏陶,在追求食材原味的同时,馥郁创新,不断升级,为心中所爱,做用心美食,以味蕾创造记忆,营造轻松愉悦而又温暖难忘的轻奢体验。       【招牌菜推荐】       招牌古法咖喱肉蟹      Authentic curry green crab       17世纪传承至今的东南亚珍贵皇室配方,古法咖喱以其独特风味征服各方饕客。星叶主厨坚持每日现煮,以新鲜海鸭蛋丝提味,堪称点睛之笔,浓香馥郁,微辣带甜,搭配正当季的肉蟹,每一口都能体会巅峰的满足感。       公主的秘方·冬阴功海鲜汤      Tom yam seafood      两百年前泰国宫廷秘传料理,就是今日的冬阴功汤,色泽鲜红,汤味馥香可口,酸中带辣,鲜美开胃,虾肉紧实弹嫩,菌菇鲜甜柔滑。传说18世纪泰国吞武里王朝时期华人郑信王当政,特命御厨为生病而食欲不振的淼运公主制作开胃汤,公主喝下这碗汤后,即刻通体舒畅,病情大愈,无愧为“公主的秘方”。       食神鱼籽炒饭      Fried rice with fish roe      经典香港电影《食神》中戴龙先生的经典之作,以这一碗看似平凡无奇的炒饭,获得“炒王”称号。星叶的食神炒饭,由戴龙先生亲自指导,上好的泰国茉莉香米蒸成颗颗分明晶亮的状态方能下锅,主厨只用小火慢慢翻炒,以保证饭中的镬气,每一粒米韧性十足,才能在客人的口中弹跳,碰撞鲜美火花。         与冬相见欢,与您相见安。      STARLEAF星叶南洋料理·合肥首店,于此温暖冬日在合肥万象城温暖启幕,诚邀您与我们一同开启曼妙“食”光,寻味南洋风韵,发现致美人生。

安徽省今年计划遴选认定40名“徽菜名厨”

  6月14日,记者从省人社厅获悉,作为“暖民心行动”的重要一环,今年安徽省计划遴选认定40名“徽菜名厨”。  据介绍,遴选对象为安徽省行政区划内餐饮机构(含宾馆、酒店、饭店、小吃店等),长期从事徽菜烹饪、徽菜餐饮管理、地方名特小吃糕点制作的优秀厨师,或教育培训机构从事徽菜烹饪教学等工作的优秀教师。  遴选的必备条件为年龄在60周岁(1963年6月以后出生)以下,从事一线徽菜烹饪(教学)相关工作10年以上,具备高级技师职业技能等级(或具备相当职业技能等级能力水平),近5年在徽菜技艺传承、创新创造、带徒传技、品牌推广等方面取得新的突出业绩。  同时,还必须满足以下条件之一:曾获得市级以上技能大奖、技术能手(含竞赛产生)、技能大师工作室带头人、首席技师或省级以上行业技术能手等称号;曾获得市级以上劳动模范称号,或“五一”劳动奖章;享受市级以上政府特殊津贴;省级以上职业技能竞赛获奖选手。在省外获得上述相关荣誉或称号,在我省工作满2年且取得新业绩的,可按规定申报。  在认定程序方面,各市对照标准条件,结合实际组织开展遴选认定并等额推荐,省人社厅进行复核后按程序发文确认并兑现激励措施。

有哪些尝试一次就念念不忘的吃法?

1. 生菜包薯片吃 很清爽 主要没有罪恶感2. 刚炸好的蓬蓬脆的油条,用筷子夹着,勺子往里面灌白粥,灌一点,吃一口,灌一点,吃一口!简直似神仙!酥脆的油条咬下去,清爽的白粥溢出来,非常简单又有层次感!!PS:白粥也可以加点辣椒酱或者小菜啊3. 馒头夹红烧肉和油条,红烧肉要肥瘦相间的,肥一点也好吃油条要劲道,超好吃!4. 肯德基的土豆泥+辣椒粉伴着吃 从此放弃原味5. 薯条粘雪糕,黄瓜凉拌西红柿6. 薯片放进冲剂麦片里吃7. 芒果蘸酱油! 真的贼好吃 再来点糖 来点辣椒油!据说南方有些地方就是这么吃的。8. 水煮鸡蛋用勺子弄碎,再拿海鲜酱油拌着吃,简直极品。9. 刚炸好的油条沾酱油 面包夹老干妈 西瓜壳里面倒苏打水10. 油条蘸豆瓣酱11. 不懂你们吃过莲藕蒸肉饼没有 天呐这道菜是我心中的白月光12. 蓝莓在冰箱里冻着,拿出来解冻五分钟吃,外面酸甜的果汁内核带一点轻微的冰碴,夏天吃很爽。13. 还有果冻,选择大碗的杯装果冻,放在冰箱里冻着吃,超级好吃!橘子果肉的冻出来最好吃,其次黄桃,别选椰肉。14. 咸鸭蛋蛋黄杂碎拌米饭,最好选择冒油的蛋黄,吃一口要飞升了~15. 鸡蛋黄用旺仔牛奶拌成糊糊再加入白砂糖稍微拌匀,又香又甜还有颗粒感16. 活虾(或者刚死的)用料酒醋葱姜蒜呛一呛…生螃蟹剥壳后切成块腌制一下…然后都沾醋吃。沿海人的吃法。17. 蛋黄酱和番茄酱混在一起蘸薯条18. 玫瑰花酱和芝士蛋糕一起吃,一定要半熟芝士19. 冰激凌巧克力蛋糕,把奶油和底下的巧克力层分开,奶油冰着吃,底层巧克力用微波炉转热了,一口热巧克力,一口冰奶油,上天了。20. 热米饭,放上牛油果,撒上海鲜酱油和美乃滋,伴着吃,就是有点容易腻21. 超市冷冻区袋装的甜玉米粒直接吃,有雪糕的口感,热量还很低22. 油条蘸加了辣椒的馄饨汤吃23. 杨梅撒上盐和辣椒粉超好吃24. 老干妈加沙拉酱混在一起涂切片面包 奇妙的美味!25. 海底捞小宝宝吃的蒸鸡蛋 加豆花酱 香菜 葱和海鲜酱油都少量26. 我在火锅店学到的!油条蘸炼乳!我的天,飞升!27. 还有牛油果捣成泥,鸡蛋做成那种中间流黄的,拌一起涂在厚吐司上,绝了28. 牛油果切一半 在洞洞里放点酱油 用勺子挖着吃29. 番茄炒土豆丝30. 茄子煎蛋,就是把茄子切丁炒,然后打鸡蛋去煎31. 吐司抹上冰淇淋32. 用勺子挖红薯前先带一小半老干妈,这样每口都是红薯加老干妈~33. 温州鹅来一个,你们肯定没吃过,生鸡蛋,就是生鸡蛋打散倒在光明冰砖上,拌着吃!!34. 白煮蛋配老干妈鸡油辣椒 啧啧啧35. 火鸡面趁热打颗生鸡蛋进去,和酱一起拌36. 火鸡面+辣奇多+芝士粉37. 葡萄放冷冻 拿出来就当冰棍吃一样的吃38. 咸鸭蛋蛋黄+老干妈风味鸡油辣酱+米饭 拌一起放微波炉叮一下 超好吃39. 香蕉冻起来吃。完全就是雪糕的口感!40. 牛油果去核后的凹槽里,倒进去捏碎的成袋的薯片,喜欢!41. 切片面包+香菇酱!简直暴好吃42. 蒸鸡蒸出来的油不要扔掉,加在电饭煲里和水一起煮饭,鸡油米饭,超香。同理炖鸡汤的时候也可以蒯两勺鸡汤,直接当做煮饭的水!43. 生的鹌鹑蛋打在去了把的鲜香菇上烤,最后上面撒一点点盐,非常好吃。44. 对牛油果做酱配流黄鸡蛋可以再撒一点点手磨黑胡椒好吃的不要不要的,法棍斜切片抹黄油烤一下,抹上上面的牛油果酱好吃的不要不要的45. 地瓜粉搓成圆子煮姜汤(和芋圆一样超好吃)海石花+冰姜糖水,超赞46. 盐味薯片抹Nutella榛子巧克力酱好吃哭 热量爆炸!47. 火锅店的芝麻酱放一勺白糖 鲜得要命48. 魔芋爽所有口味各一包混合一起,倒点醋拌拌,我最近的最爱了49. 先把荔浦芋头和大颗燕麦煮软,再加红糖和牛奶一起煮开,香香甜甜糯糯,绝对冬日完美饮料!放冰箱冻一冻夏天喝也棒呆惹!50. 康师傅的鲜虾鱼板面煮的时候放一半水一半牛奶,有种奶油浓汤鱼板面的感jio~

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