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穿越三十年巴莉还甜吗？

每个城市似乎都会有这样一些品牌，陪着你一路长大。你的成长路径上跟它存在着很多交集，因为太过熟悉，时间久了便成为了一种习惯。后来，你的消费选择更多了，消费方式也发生了变化。即使这些老品牌就在家门口，你也很久没有进去过。直到有一天，一个偶然的契机你再次与这个品牌产生了某种连接，这时的你才恍然大悟：原来这个老朋友，已经变成了最熟悉的陌生人！巴莉甜甜，便是这样的存在。相信在很多合肥人的记忆里，都绕不开这样一个甜甜的品牌，因为它承载了很多人童年记忆中那为数不多的仪式感。上世纪90年代中期，巴莉甜甜第一家烘焙店在合肥市金寨路诞生。在那个物质不算丰裕的年代，能来上一块奶油蛋糕，就已经是很多孩子的奢望了。那时候很多孩子在临近生日的时候，就开始掰着手指头数日子。父母拎着一块松软的蛋糕回来，顶层铺满了鲜红欲滴的草莓和雪白香甜的奶油，每一口仿佛都是被幸福包裹着，纯粹而满足。后来想想，那哪里是一块蛋糕啊，简直是通往童年时代的甜蜜密码。后来，你长大了。伴随着你一起成长的，还有巴莉甜甜。进入到新世纪，巴莉在合肥市各区域陆续开业，开启了烘焙店连锁经营的新模式。你开始不再满足于老式裱花蛋糕的款式，以及植物奶油铺散的口中的黏腻口感。巴莉也顺应时代发展，在原材料和款式上不断推陈出新。于是你在某些重要的时刻，也会去买上一块提拉米苏作为对自己的犒赏。在你疲惫的时候，你不想听大道理，你只想吃小蛋糕。再后来，你的城市进入到高速发展的阶段，各类的连锁烘焙品牌迎来了集中爆发，纷纷进驻。很多小的烘焙工作室也如同雨后春笋般，蓬勃发展。甚至连你自己都会从网络上学习一些烘焙技巧，购置一些简单的设备便可在家做上一块美味的蛋糕。相较于那个贫瘠的年代，现在的你理应很开心，因为你已经有了太多的选择，随时随地都可以享受甜品带来的味觉享受。但是，你感觉吃到的所有甜，都不及小时候的那一口。那是一种无关原料、无关配方、无关烘焙技法的感受。即使是巴莉甜甜已经扩张到近300家门店，你最喜欢的始终是小学附近的那一家，因为那个布满蛋糕的橱窗装载了无数年少时期的期待；即使是巴莉甜甜的店面已经经历了一轮又一轮的升级，变得明亮而时尚，你最怀念的始终是家门口的那一家，那是一种没有过度修饰的淳朴之味；即使是巴莉的产品不断上新，光是现烤类的产品SKU就能达到70多个，你最钟情的依然是那个经典的单品——毛毛虫面包。即使是巴莉甜甜已经全线升级了动物奶油，你最难忘的始终是那些使用甜甜腻味的植脂奶油制作的蛋糕花朵给味蕾带来的甜蜜冲击。今年有个概念叫【中式梦核】，也许能够解释一下这种现象。它是指代一种新兴的视觉艺术风格，其特质常以怀旧、梦幻的手法呈现，运用图像、视频等媒介，营造出一种富有情感共鸣和产现实主义意味的审美体验。在老式居民楼里，那些隐约能辨认所属年代的家具和装潢，在白织灯的笼罩下，那块款式老旧的生日蛋糕仿佛有种能连接当下与过去的神奇，让人穿越时空，在旧时光里获得慰藉。有人说，小时候攒下来的甜，是长大后能解忧的光。在经济下行的大环境笼罩下，你的生活也许会受到影响，也许会发生很多变化。当你疲惫不堪的时候，路过一家名叫巴莉甜甜的店。你未必要进去，看到橱窗的蛋糕如果能回忆起当初那抹甜，从而对现在的生活产生了些许治愈，这便是一个品牌存在的意义。至于巴莉还甜不甜，似乎已经没那么重要了。

星叶泰历新年狂欢节来星叶过泰国年共享宋干节美食文化盛宴

泰历新年又称宋干节，是泰国一年之中最盛大的传统节日，相当于中国的春节，人们通过泼水相互祝福，期待新一年的幸福与纯净。泰历新年也是美食爱好者的狂欢节，传统泰式料理缤纷呈现。3月29日至4月30日，星叶南洋料理泰历新年狂欢节正式启幕，不出国门就能过一场星粉专属的泰国版春节，体验中泰文化盛宴，开启一段味觉与文化的双重旅程。点燃合肥激情星叶泰历新年狂欢持续在线 4月10日，星叶泰历新年狂欢节媒体品鉴会合肥站圆满落下帷幕。体验宋干节传统仪式、品宋干节皇室新年宴、玩转曼谷市集、抽取泰历新年幸运签，媒体嘉宾沉浸在泰国的传统文化与美食中，现场氛围热闹非凡。星叶将泰历新年狂欢节带入都市生活，3月29日至4月30日活动期间，来星叶南洋料理合肥首店即可体验一场泰式美食与文化的盛宴。星叶携手世界厨王带来宋干节皇室新年宴泰历新年活动期间，星叶携手世界厨王带来风味独特的宋干节皇室新年宴。世界厨王团队数次往返泰国研发，让泰式皇家新年宴漂洋过海、重现风味。泰国皇室酸辣素翅源自200年前暹罗皇室秘方，以主厨久熬而成的浓高汤匠制而成，素鱼翅爽滑、汤味馥郁，搭配秘制酱料，清爽的味道让人心间欣喜。椰汁南姜海鲜锅源自经典泰味秘方，加入灵魂香料，酸、辣、鲜、香味感立体，吃上一口，浓郁滋味即刻在口中绽放。泰国皇室御膳甜点星年露楚，选用黄金产区的菠萝蜜和糯米制成，淋上星叶主厨特调椰浆，椰香四溢，清甜不腻。曼谷市集与星叶特别的礼物泰历新年一起泼水迎新，享受美食，庆祝生活！星叶将曼谷同款市集搬到店内，超多泰国零食和东南亚小吃饮品，一站即享美好“食”光。活动期间，消费满588即赠泰历新年主题周边，领取款式独特的Bangkok星年手袋。宋干节是对旧年的洗礼、对新年的祝福，狂欢将生活仪式感拉满，带来“星”期待。STARLEAF星叶·南洋料理专注食材与古法烹饪技艺、追求精致与传统美食体验、融合东南亚风味和西式浪漫轻奢，在新加坡广受好评与推崇。星叶以诚意烹制真情美味，用料理分享精致生活，与大家共度泰历新年狂欢节，用味道传递喜乐人生。

星叶南洋料理首次入驻合肥，绝美挑高异域餐厅暖冬邂逅

这个暖冬，专注食材与古法烹饪技艺、追求精致与传统美食体验、融合东南亚风味和西式浪漫轻奢，于新加坡广受好评与推崇的南洋风味餐厅品牌STARLEAF星叶·南洋料理首次来到合肥，温暖启幕，给这座海纳百川的城市带来至臻馥郁与独具匠心的南洋佳肴。灵动的空间，地道的南洋风味，星叶以诚意烹制真情美味，用料理分享精致生活，愿与大家一同开启一段曼妙“食”光，追寻致美人生。灵动城市秘境，绝美异域花园漫步进入餐厅深处，穿过昏黄暖灯下雅致的空间，12米多高的阳光房、巨大的落地窗，郁郁葱葱的绿植垂坠而下，当温暖的阳光从窗外洒落，伴随透亮的白，温暖的黄，清新的绿，一时只当误入了城市中哪一处自然秘境，如梦似幻，让心灵释压，赋予造访者治愈的力量。世界厨王团队主理，匠心南洋风味南洋的丰饶与生动，是香料的热情与绽放，更是复杂调味后彼此包容、协调，从而达到的融洽与平衡。星叶的出品和后厨团队深谙此道，尊重南洋传统古法与对食材本味的释放，不断探索多重烹饪技艺的展现，博采众长，去芜存菁，以绵延不绝的热情，将匠心风味展现得淋漓尽致。集团出品以及后厨团队更是星光璀璨：集团主厨伍海峰是一员后厨大将，曾荣获世界厨王争霸赛总冠军与香港世界环球刀神总冠军两项桂冠，更身兼新加坡中厨协会副会长与世界烹调联合会理事之职，对于食材以及烹饪技法有着深入而独到的理解；集团出品总监陈世杰则是米其林一星餐厅厨政团队主理，曾在2016-2017年，于香港和新加坡地区，连续两年为主理的品牌摘得米其林一星殊荣，经验丰富，匠心独具。在此二位大厨的带领下，STARLEAF星叶·南洋料理萃以大匠之力，彰显手艺之美，注重原生材料与古法手艺，从东南亚的传统美食艺术中，融入西方浪漫的熏陶，在追求食材原味的同时，馥郁创新，不断升级，为心中所爱，做用心美食，以味蕾创造记忆，营造轻松愉悦而又温暖难忘的轻奢体验。【招牌菜推荐】招牌古法咖喱肉蟹 Authentic curry green crab 17世纪传承至今的东南亚珍贵皇室配方，古法咖喱以其独特风味征服各方饕客。星叶主厨坚持每日现煮，以新鲜海鸭蛋丝提味，堪称点睛之笔，浓香馥郁，微辣带甜，搭配正当季的肉蟹，每一口都能体会巅峰的满足感。公主的秘方·冬阴功海鲜汤 Tom yam seafood 两百年前泰国宫廷秘传料理，就是今日的冬阴功汤，色泽鲜红，汤味馥香可口，酸中带辣，鲜美开胃，虾肉紧实弹嫩，菌菇鲜甜柔滑。传说18世纪泰国吞武里王朝时期华人郑信王当政，特命御厨为生病而食欲不振的淼运公主制作开胃汤，公主喝下这碗汤后，即刻通体舒畅，病情大愈，无愧为“公主的秘方”。食神鱼籽炒饭 Fried rice with fish roe 经典香港电影《食神》中戴龙先生的经典之作，以这一碗看似平凡无奇的炒饭，获得“炒王”称号。星叶的食神炒饭，由戴龙先生亲自指导，上好的泰国茉莉香米蒸成颗颗分明晶亮的状态方能下锅，主厨只用小火慢慢翻炒，以保证饭中的镬气，每一粒米韧性十足，才能在客人的口中弹跳，碰撞鲜美火花。与冬相见欢，与您相见安。 STARLEAF星叶南洋料理·合肥首店，于此温暖冬日在合肥万象城温暖启幕，诚邀您与我们一同开启曼妙“食”光，寻味南洋风韵，发现致美人生。