浙江每个城市的美食都有各自的特色，有不同程度的联系却又大不相同。

杭州片儿川、宁波红膏炝蟹、温州糯米饭、嘉兴粽子、湖州干挑面、绍兴臭豆腐、金华酥饼、衢州三头一掌、舟

山海鲜面、台州蛋清羊尾、丽水泡精肉……面食、小吃、肉食、海鲜一应俱全。杭州、金华、舟山面食各有风味!

杭州片儿川　　

杭州片儿川作为杭州面的招牌，深受老杭州人的喜爱。雪菜、笋片、瘦肉组成的鲜，让人忍不住想去品尝。面煮

得偏生，吃起来嚼劲十足，肉片则更嫩滑，浇头满满当当。点睛之笔是汤底，清淡鲜美，微微回甘。

金华兰溪手擀面　　

面条手工制作，口感劲道。加佐料猛火爆炒，添高汤后将面条沸煮，简单调味就能让面条吸满汤汁。一锅一烧，

每一份都是新鲜现做的，吃起来汤鲜味美，让人欲罢不能。

舟山海鲜面　　

靠海吃海，舟山美食离不开海鲜的存在。新鲜捕捞上来的海鱼、蛏子、贝壳、虾蟹等占据了一碗面中一大半的体

积。那鲜美醇厚的汤头，一碗面落肚之后，简直鲜得眉毛掉下来。

温州、嘉兴、绍兴、衢州、台州小吃排位赛

温州糯米饭　　

糯米饭是温州人早餐的首选。咸鲜肥瘦相间的肉末拌饭，浸泡过的油条酥软可口，不同的食材都被汇聚在一个勺

子里，咸、鲜、香，每一口都是满满层次感。

嘉兴粽子　　

嘉兴粽子用料选材考究，上等白糯米加上后腿精瘦肉，连每颗配料每步调味都经过严密计算。剥皮去叶，一颗香

软黏糯的肉粽就呈现在眼前，香喷喷，肉乎乎，看着就食欲大开。

绍兴臭豆腐　　

绍兴臭豆腐的外表是金黄色的，复炸多次至酥脆掉渣，咬开是酥软的小气孔。大家可以根据个人口味加上甜面酱

或是辣椒酱。原汁原味的“臭”一般人可能顶不住，但有人迷上这个“臭”味，越吃越上瘾。

衢州烤饼　　

衢州是浙江省内最能吃辣的地方，连烤饼中都要放上些辣椒，同时包上满满的猪肉、葱花……在炉壁上烤到吱吱

直流油，香气从鼻子入侵大脑，让口水不停分泌。

台州嵌糕　　

嫩白的年糕经过反复捶打挤压成饼状，往里面放馅儿。豆腐干、包心菜、猪肉、绿豆芽、粉干、鸡蛋，想加的食

物都能塞进去。最后再舀一勺浓郁的肉汤，合上麻利捏成饺子状，一个巨型“饺子”——嵌糕，就做好了。口感

软糯有嚼劲，一口下去满满馅料，谁会不喜欢呢?

宁波、湖州、丽水肉食和海鲜的较量

宁波红膏炝蟹　　

每块蟹肉都裹满红膏，蟹肉的咸搭配粉糯的膏甘甜，舌尖和唇齿稍稍用上点力，更是一口彻头彻尾的鲜美。配上

一碗饭，是人间至味啊~

湖州羊肉　　

卤水羊肉齐齐下锅，直到炖得软烂，筷子一扒就能简单脱骨。和湖州当地的扁圆细面搭配，劲道的面和软乎的肉

一起咬，酥烂和硬朗的口感神奇交融，三两下就能干完一份。

丽水泡精肉　　

说起酥肉你肯定知道，泡精肉就是酥肉的兄弟。里脊肉裹鸡蛋糊淀粉，放油锅中小火慢炸，再捞出来二次复炸。

入口是香咸，越嚼越香，非常有味道。