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星叶泰历新年狂欢节来星叶过泰国年共享宋干节美食文化盛宴

泰历新年又称宋干节，是泰国一年之中最盛大的传统节日，相当于中国的春节，人们通过泼水相互祝福，期待新一年的幸福与纯净。泰历新年也是美食爱好者的狂欢节，传统泰式料理缤纷呈现。3月29日至4月30日，星叶南洋料理泰历新年狂欢节正式启幕，不出国门就能过一场星粉专属的泰国版春节，体验中泰文化盛宴，开启一段味觉与文化的双重旅程。点燃合肥激情星叶泰历新年狂欢持续在线 4月10日，星叶泰历新年狂欢节媒体品鉴会合肥站圆满落下帷幕。体验宋干节传统仪式、品宋干节皇室新年宴、玩转曼谷市集、抽取泰历新年幸运签，媒体嘉宾沉浸在泰国的传统文化与美食中，现场氛围热闹非凡。星叶将泰历新年狂欢节带入都市生活，3月29日至4月30日活动期间，来星叶南洋料理合肥首店即可体验一场泰式美食与文化的盛宴。星叶携手世界厨王带来宋干节皇室新年宴泰历新年活动期间，星叶携手世界厨王带来风味独特的宋干节皇室新年宴。世界厨王团队数次往返泰国研发，让泰式皇家新年宴漂洋过海、重现风味。泰国皇室酸辣素翅源自200年前暹罗皇室秘方，以主厨久熬而成的浓高汤匠制而成，素鱼翅爽滑、汤味馥郁，搭配秘制酱料，清爽的味道让人心间欣喜。椰汁南姜海鲜锅源自经典泰味秘方，加入灵魂香料，酸、辣、鲜、香味感立体，吃上一口，浓郁滋味即刻在口中绽放。泰国皇室御膳甜点星年露楚，选用黄金产区的菠萝蜜和糯米制成，淋上星叶主厨特调椰浆，椰香四溢，清甜不腻。曼谷市集与星叶特别的礼物泰历新年一起泼水迎新，享受美食，庆祝生活！星叶将曼谷同款市集搬到店内，超多泰国零食和东南亚小吃饮品，一站即享美好“食”光。活动期间，消费满588即赠泰历新年主题周边，领取款式独特的Bangkok星年手袋。宋干节是对旧年的洗礼、对新年的祝福，狂欢将生活仪式感拉满，带来“星”期待。STARLEAF星叶·南洋料理专注食材与古法烹饪技艺、追求精致与传统美食体验、融合东南亚风味和西式浪漫轻奢，在新加坡广受好评与推崇。星叶以诚意烹制真情美味，用料理分享精致生活，与大家共度泰历新年狂欢节，用味道传递喜乐人生。

大量上市！医生提醒：或有致癌风险...

眼下香椿、荠菜、春笋等时令春菜在合肥大量上市一茬茬鲜嫩的春菜带着春天的味道唤醒了人们的味蕾但大家在尝鲜时也要多加注意并不是人人适宜吃法也很有讲究这些人群不宜吃春菜春菜不仅鲜嫩味美，还含有丰富的膳食纤维，促进胃肠消化。不过，春菜虽然好吃，并不是所有人都适合大量食用。比如有过敏体质或患有消化道疾病的人，对韭菜和春笋等春菜要谨慎食用。合肥市第二人民医院广德路消化内科副主任医师许勤介绍，韭菜可以促进胃肠蠕动，同时还有降低血压的作用，但也会增加胃肠道消化负担，过多食用会引起胃肠胀气，还容易上火。春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量食用后很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。有的春菜要焯水后食用“香椿、菠菜、四季豆、春笋等春菜在食用前要进行焯水。”许勤提醒，如果少了焯水这一步，不仅会让食物营养流失，还会带来健康隐患，严重的甚至会直接中毒。香椿口感柔嫩，味道鲜美，并含有丰富的B族维生素，能起到醒脾、开胃的作用。但其中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，烹调前最好先焯烫一下，切忌腌制食用。长期大量食用蕨菜，有患病致癌风险？蕨菜的口感除了嫩，还主打一个脆字，一口下去清香滑润，是最受欢迎的传统春季野菜之一。但是蕨菜中含有的原蕨苷，属于2B类致癌物，人体摄入后会促使肠息肉长大，甚至恶变。长期大量食用，可能导致胃癌、食管癌等消化道肿瘤的患病风险。“食用蕨菜前，用沸水多焯几遍，烹饪至熟透，且要尽量少吃凉拌类的蕨菜，也不要当作主食一样大量食用。”许勤表示，只要不是长期大量吃，偶尔尝个鲜是没问题的。医生强调，大家除了在春菜的摄入量和烹饪方式上要谨慎对待以外，日常菜单还应注意多样化，譬如搭配进食麦片、肉类、蔬菜、水果等，这样的营养摄入才会更完整、更健康。

合肥湘菜必吃榜，挺近郑州大卫城

千年锦绣潇湘，烟火美食人间。湖南三湘四水，滋养天下珍馐。好山好水出好食材，广袤的潇湘大地，孕育出海陆空全面覆盖的食材阵容。除了对于食材的挑选，湘厨对于辣味的运用，更是起到了画龙点睛的作用。热辣十足的视觉冲击，已然让人做好心理准备，可是菜品入口的一瞬间，还是被这火爆的味道所震惊。曾经记得，某些地方婚宴现场，仪式不结束，或者来宾不到齐，不给发筷子。究其原因，应该是怕破坏了菜品完整性，影响观瞻。在湘菜馆子，大可不必如此。同桌的老饕直言，没有米饭，这一桌菜根本不知道如何下筷。下饭神器，非湘菜莫属。如今，在合肥荣登湘菜必吃榜的【湘鼎盛】来到郑州大卫城。相信凭借新鲜的食材，现场爆炒的锅气，十分过硬的性价比，定会给这座城市带来更加热辣的体验。