一个人吃饭的时候，我最喜欢煮一锅麻辣粉，少粉多菜，有时还会蘸芝麻酱吃，百吃不厌的一款小吃，添加肉酱，味道更好。也可以添加火锅丸子一起煮。

食材主料：红薯粉100g 猪腿肉500g

辅料：油适量 盐适量 火锅底料适量 甜面酱适量 蚝油适量 生抽适量 葱适量 姜适量 荆芥适量 千张适量 花生仁适量

1.准备所列食材。图片里的肉酱是提前做好的，为了方便查看，还是简单介绍一下肉酱的制作方法。

2.炒锅，放入食用油，放入肉馅。将肉馅炒至变色。加入葱姜碎。

3.放入甜面酱、蚝油和生抽、五香粉调味

4.炒至甜酱出香味后。

5.加入少许水煮至浓稠即可。

6.荆芥洗净千张切细丝，花生用擀面杖擀碎备用。

7.高汤或清水里加入麻辣火锅底料，放入千张丝和油豆腐开火煮沸。

8.冷水提前泡软红薯粉，放入锅中煮熟。

9.捞出放入大碗中，加入肉酱和荆芥。

10.浇入熬好的汤汁，撒上花生碎，即可食用。