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用料:金针菇、胡萝卜、大蒜 香菜
胡萝卜去皮切丝备用
水烧开后将金针菇煮熟后,将胡萝卜丝也放入水中断生后捞出水沥干
大蒜切末
炒锅烧热,倒油,放大蒜末,用中小火煎到蒜末浮起来,表面金黄(可以放一勺豆瓣酱进去炒更开胃), 马上倒入盛金针菇的碗里
往金针菇和胡萝卜里调入蒸鱼豉油。香菜、适量盐、拌匀即可
装盘开吃