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好吃的凉拌菜
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发表于 2018-09-26 13:21:05
原料:芹菜200克,
腐竹80克调料:盐3克,味精1克,香油10克,白砂糖3克
1.将水发腐竹用清水洗净。
2将净腐竹切成均匀的小段,或切成象眼块。

3.将芹菜去除老筋及叶片,洗净,切成均匀的小段。

4.将芹菜、腐竹一同下入开水锅中焯一下。
5.捞出后用凉水过一遍,沥去水分,晾好。
6.将芹莱、腐竹一起盛入盆中。
7.加盐、味精、糖、香油调拌均匀,装盘即可食用。

制作心得:调料用量可以根据自己的口味加减。如果喜欢吃辣,可以加放一些辣椒。