心痒痒了好久的闪电配方来了，五光十色的闪电淋面再也难不住你了!

这耀眼的质感是不是让你蠢蠢欲动了?

「闪电泡芙」

泡芙面糊配方

准备材料

水 125g / 牛奶 125g / 黄油 100g

细砂糖 5g / 盐 5g / 中筋粉 162g / 全蛋 5个

制作过程

1. 将水、牛奶、黄油、糖、盐一起倒入锅中，加热至黄油融化

2. 倒入中筋粉，拌匀成团，一半加热一边搅拌;

3. 倒入搅拌机中，慢速搅拌，分次加入鸡蛋，搅拌至提起搅拌头，呈倒三角状为止;

4. 装入裱花袋(大口花嘴)，在烤盘中挤出长条形，表面刷上蛋液，用叉子在表面划出纹路，放入风炉，以180度烤30分钟。

卡仕达奶油配方

准备材料

草莓果蓉 500ml / 蛋黄 4个 / 细砂糖 100g

中筋粉 50g / 红色色素 少量

制作过程

1. 将果蓉、面粉、糖、蛋黄倒入锅中，搅拌均匀后开始加热，边加热边搅拌，至浓稠状;

2. 稍微加一点红色色素(增加色泽)，搅拌均匀后，倒入一个小盆中，冷却备用。

组 合

装饰

芒果 1个 / 红醋栗 适量

制作过程

1. 将烤好的泡芙顶部1/3削除，挤入卡仕达奶油;

2. 芒果切成薄片，卷起来，分别装饰在上面，再装饰一些红醋栗即可。