作为美食界一种奇葩的存在

螺蛳粉在江湖中“臭名远扬”

爱它的人爱得死去活来

不爱的人对它敬而远之

在霸都，就有这样一碗正宗螺蛳粉

凭借着这股独特的鲜、酸、烫、爽、臭

俘虏了一众吃货！专业嗦粉好地方

老城区的银屏巷就在包河万达附近，按照地图走进银屏巷，远远地就闻到了螺蛳粉独特的香味~找了半天都没找到店，还以为地图出错了，原来是搬店了！还好就在旁边的万达金街！店搬走了，味道还在。

走几步就到了万达二楼，上了楼梯就能闻到味了~兴奋地推开门，店很小，不足10㎡的空间里，几张桌椅，简单干净，毫无装饰。老板说刚搬来没一个星期，老店还在熬汤汁，所以还能闻到味道。

合肥专门做螺蛳粉的店不多，老板因为喜欢吃螺蛳粉，就去广西当地学了手艺，把螺蛳粉开到了合肥。因味道正宗，不仅广西人喜欢吃，合肥人也渐渐接受了臭臭的螺蛳粉。八佰碗凭借它的“臭”实力吸了不少粉。

大名鼎鼎的螺蛳粉，在很早之前就是《舌尖上的中国》倾情力荐的美食，正宗螺蛳粉本没有螺蛳，就像老婆饼里没有老婆。之所以叫螺蛳粉，是因为汤底由螺肉等熬煮而成，其精华都浓缩到了汤里。

夫妻两动作很快，不到十分钟冒着热气的螺蛳粉就端上桌了。大瓷碗装得满满的，炸豆腐皮、木耳丝、酸笋、炸花生等配料多得把米粉都遮盖住了~

用鼻子猛吸一口，那股霸气十足的酸臭气，刹那间让人欲罢不能！这红彤彤的一大海碗，完全满足我对一碗优秀螺蛳粉“野蛮泼辣”的所有想象。

懂吃的人都知道，一碗螺蛳粉好吃与否，全在于汤。他家的汤底是吐净沙石的新鲜螺蛳与猪大骨头和老母鸡的鸡骨架，加上各种香料熬制五小时以上，加汤色浑厚，回味悠长，是只有用真材实料才能煮出来的味道。

米粉弹滑紧实，赶紧趁热嗦一口，爽滑的米粉还没来得及在嘴里多停留，就滑进了肚里，把冬日的寒气一扫而光。说也奇怪，它像有魔法般，越吃越香，全然不觉得臭。

八佰碗能在银屏巷站住了脚，除了价格实惠，靠的还是过人的味道，亦或者是那份味觉记忆。去万达那边玩的时候，不要错过这样的美食。

地址：合肥市包河区马鞍山路万达金街二楼

人均：15元

电话：17756026801