“烘焙店用货拉拉车辆运输面包到门店销售，有的货拉拉车辆还是拉过鱼虾、运输完劳动工具，又来运送面包，这样运输的食品能保证干净卫生吗?”7月25日，有群众向新安晚报、安徽网、大皖新闻爆料平台反映，合肥的武空烘焙店用货拉拉车辆运面包、糕点去门店销售，担心存在食品安全卫生隐患。情况到底如何?记者展开了采访。

探访：烘焙店用“货拉拉”车运输面包

7月26日上午9点左右，在合肥北一环祥源广场武空烘焙店外，一辆货拉拉货车装载上武空烘焙店的面包离开门店。而在武空烘焙祥源广场店内，地下靠墙一侧放着多个蓝色的塑料筐，筐内放着面包糕点等食物，货架上的货品还没有上齐。在食品操作间内，多位面点师都在忙碌着，店内一位工作人员正在忙着上货，“正在上架。”工作人员对一位进店买面包的顾客接待道。

7月26日上午10点，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者来到位于合肥天波路的武空烘焙拓基城市广场店，店内悬挂的产品宣传单上写着“健身减脂系列”、“”健康低脂”等宣传语，销售区摆放着各类糕点。在该烘焙店制作区，码放着几个蓝色塑料筐，制作区地面上，放着几个白色塑料筐，一名身穿黄色工作服的员工正蹲在地上，将烘焙好的糕点放到白色塑料筐内。

上午11时许，一辆白色的小面包车运来面粉等原材料，记者注意到这位小面包车男驾驶员从车厢内抬下来八九包面粉，搬下两个大纸箱以及多种制作面包、糕点的原材料，一位身穿白色工作服的工作人员用小推车分几次将这些原材料搬运入店内。

11点23分，刚才运来原材料的那辆小面包车，又开到武空烘焙拓基城市广场店门口，开始装运面点。工作人员将9个装有糕点食品的白色塑料筐，和两个装着面包的蓝色塑料筐搬运上这辆小面包车。与此同时，边上另外一辆深黄色的货拉拉车辆也在等着运货，工作人员往该车上搬上去四个塑料筐，并拿了一张塑料纸状的遮挡物放在一个白色的塑料筐上遮挡。11时27分两辆车先后离开去送货。

部门：会提醒商家注意安全卫生，最好配备专门运输车辆7月26日中午，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者将探访到的情况拨打了12315食品安全投诉举报电话，7月26日下午4点多，庐阳区市场监督管理局一位工作人员致电记者表示，针对祥源广场武空烘焙店用货拉拉运输面包食品一事，会提醒商家注意食品安全卫生问题，要求商家对食品安全做出相应措施，并根据实际情况上门核查，“让商家做好食品安全方面一系列的措施，各个环节我们都会对商家提出要求的。”

7月27日下午，合肥市高新区市场监管局工作人员表示，对于能否用货拉拉车运送食品原材料和食品成品，食品运输管理这块暂没强制性规定，但应该视作存在风险隐患。“食品在存储、运输、装卸过程中以及装食品的容器、工具、设备应当是安全无污染的，并且要保持清洁，防止食品污染。” 该工作人员表示，运输时不能与有毒、有害的物品一起存储，但是没有直接要求必须要用什么车子。

对于记者反映的问题，该工作人员表示进行了记录，会要求供应商规范运输，在运输过程中要确保食品卫生，将前往该店与负责人进行具体沟通对接，询问原因，提醒食品运输中的卫生安全问题，“最好配备专门的运送车辆，并做好清洁记录工作。”该工作人员表示。

商家回应：在想办法解决运输规范问题对于群众投诉的问题，7月27日下午，合肥武空烘焙的一位研发、运营、采购负责人回应新安晚报、安徽网、大皖新闻记者表示，目前他们已经在想办法解决“货拉拉”车运输烘焙品问题，并想办法解决运输规范问题，会用专门的车辆运输食品，并称目前公司已经有两辆专门的车辆运输食品，但有时忙不过来，会穿插几趟货拉拉车。

该负责人表示，从长期发展看，武空烘焙重视食品安全问题，产品品质问题，运输问题，“这些都会关系到品牌未来的发展，这需要我们的相互监督。”该负责人对群众反映的问题表示感谢，“这对我们来说是好事情，都在监督我们向上，真的很感谢你们。”