国家市场监管总局：严查麦趣尔纯牛奶检出丙二醇问题

7月3日，国家市场监管总局通报，针对新疆麦趣尔集团股份有限公司生产的2批次纯牛奶检出丙二醇问题，市场

监管总局高度重视，第一时间督促新疆市场监管局对麦趣尔公司开展调查，依法处置。

新疆市场监管局和昌吉市场监管局立即组织对麦趣尔公司进行调查和对产品进行抽检，经初步调查分析，麦趣尔

纯牛奶中检出丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品用香精》(GB 

30616-2020)的规定，丙二醇是批准使用的食品添加剂，也是允许使用的食品用合成香料和食品用香精中允许使

用的溶剂。食品添加剂丙二醇在生湿面制品、糕点中的最大使用量分别为1.5克/公斤、3.0克/公斤。丙二醇不得

在纯牛奶中使用。

市场监管总局组织对14家市场占有率高的企业生产的纯牛奶和麦趣尔公司生产的纯牛奶共23批次样品进行了抽

检，结果显示，只有麦趣尔公司生产的6批次纯牛奶检出丙二醇，检出值在0.264克/公斤—0.363克/公斤。

市场监管总局要求新疆市场监管局尽快查清麦趣尔公司违法事实，依法严厉查处，及时公布查处情况。

已组成调查组入驻企业开展执法检查

3日下午，新疆维吾尔自治区市场监督管理局通报关于严查麦趣尔纯牛奶检出丙二醇问题进展情况。

通报指出，针对新疆麦趣尔集团股份有限公司(以下简称麦趣尔公司)生产的纯牛奶检出丙二醇问题，新疆维吾尔

自治区市场监督管理局高度重视，第一时间联合昌吉回族自治州市场监督管理局、昌吉市市场监督管理局组成调

查组入驻企业开展执法检查，督促企业立即停止纯牛奶生产，及时下架、封存、召回不合格产品。经初步调查分

析，麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。

目前，市场监管部门已对麦趣尔公司超范围使用食品添加剂违法行为立案调查。案件查明后，市场监管部门将依

法予以严肃处理并及时向社会公布处置情况。

不至于危害健康但仍是“不合格产品”

对于食品中的添加剂，我国出台了详细的GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。标准中规

定丙二醇可以作为食品用合成香料，主要作用是稳定剂、凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂和增稠

剂。

但国家标准同样规定了丙二醇的使用范围仅限于生湿面制品(面条、饺子皮、馄饨皮等)、糕点类(如中式糕点、西

式糕点、月饼等)和糕点用可食用装饰类。

因此，丙二醇作为一种毒性很低、国家允许的食品添加剂，在含量不超标的情况下是被允许添加到部分食品中

的，而牛奶中并未被国标允许添加丙二醇。

丙二醇作为一种国家法定的食品添加剂，在正常食用合规标准的食品时，不会对人体产生健康危害。针对丙二醇

对人体产生的危害，需要综合考量食品中丙二醇的含量和摄入食品的频率。一次性大量摄入丙二醇有引起肾脏障

碍的危险，而长期食用丙二醇超标的食品，可能会造成丙二醇在肾脏内部的积累，对人体健康造成危害。

另据科技日报报道，一位资深的食品行业专家还提出，“如果以动物毒理实验的剂量数据推算到人体100倍安全

系数来看，一位60千克体重的成年人，每天食用12克丙二醇才可能引起中毒。按此计算，每天需要吃4千克丙二

醇含量合格的蛋糕。”他强调，“虽是低毒，不必谈丙二醇色变，但食品厂家也必须遵守国家相关标准使用。”

乳业分析师宋亮告诉时代财经，丙二醇一般是用于生产管道清洗或是对奶牛的消杀，其出现在牛奶产品当中，可

能是麦趣尔在生产环节的管理和质量把控上出现了疏漏。

麦趣尔乳业道歉

7月3日下午，麦趣尔乳业微信公众号发布关于“麦趣尔纯牛奶不合格”情况核查进展的沟通函，就此事进行道

歉，并表示将积极配合相关部门调查，具体内容如下：

食品添加剂使用的限定是“可添加的食品类别”和“安全添加量”必须严格按照国标中限定的执行饮食安全事关

人民健康和生命必须予以高度重视相关部门要加大监督力度真正让消费者放心。