1、阳朔啤酒鱼

没有刮鳞的鲤鱼经过香煎，再与漓泉啤酒、西红柿、鲜椒共同煨煮 ，啤酒的香，西红柿的酸，辣椒的辣统统渗

入鱼肉中。

具有独特的香酥鲜嫩风味，鲜辣可口，鱼鳞的口感更是特别，啤酒和鱼肉的香味让人胃口大开。

2、横县鱼生

在南宁，乃至整个岭南地区，熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起，称横县为鱼生、称鱼生为横县。

横县鱼生之所以出名、美味，与其做法工艺之独特、选料配料之精细有着密切的关系。横县鱼生制作精巧，令人

叫绝。

3、梧州纸包鸡

梧州纸包鸡色泽金黄，香味诱人，吃起来，入口甘、滑、甜、软，食后齿颊留香。

作为宫廷贡品和日常主菜，梧州纸包鸡历史至少已有2200年，社会上流传着“食在岭南，不能不尝纸包鸡”的

说法。

4、高峰柠檬鸭

“高峰柠檬鸭”原创于旧邕武公路高峰界牌酒家，因其风味独特，几年来早已走出高峰，名声在外，成为武鸣的

一道名菜。

高峰柠檬鸭属于焖菜类，土鸭配以蒜头，姜条，酸辣椒，调料有一小块八角和柠檬酱，先用柴火把鸭油煸炒出

来，再把鸭油过滤掉，放入调料焖煮而成。

5、全州醋血鸭

俗话说湘南永州之血鸭，桂北全州之醋血鸭。采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜

为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。

醋血鸭这道菜看着惊人，吃起来却没什么血腥气，倒是醋香扑鼻，而且鸭肉绵软入味，酸辣鲜香，开胃可口。

6、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜，广西各地传统宴席名菜，曾获“全国名菜”之称。

芋头好吃，扣肉好吃，但最绝的还是它们之间的搭配，这两样食材一结合，发挥出来的效果可谓是1+1>3。

7、玉林牛巴

玉林牛巴的美味自清朝就有记载，玉林牛巴的制作历史悠久，也特别讲究制作工艺，是玉林最负盛名的传统特色

风味小吃。

玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。

8、客家酿三宝

“酿”对于客家菜占据着举足轻重的地位，“酿”即指在一种原料中夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种其他

原料，然后加热成菜的方法。

酿三宝即酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘，色泽各异，形态美观，味道独特。

9、沙蟹汁炒豆角

沙蟹汁焖豆角是广西北海市的一道特色菜，其中就运用的沙蟹汁的独特味道。

豆角的味道中夹着蟹的香味，味道偏咸，有时候吃豆角，还会嚼出“喳喳”的蟹脚声。

10、烤巴马香猪

巴马香猪来源于土猪，源产于广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类的“名门贵族”。

肉质皮薄肉细、瘦肉多、肌肉鲜红，肉香清香甘甜，营养丰富，烹调时肉香扑鼻，光想想都口水直咽~