当你去广西时，你是否被广西的各种美食推荐搞糊涂了?你是否担心不知道应该吃什么样的广西美食?没关系，今

天阿玖整理了十大必吃特色菜供你选择，好好收藏，可别浪费了你的美食旅行!

1.横县鱼生

广西南宁横县鱼笙代表着当地烹饪技术和饮食文化的最高水平。制作鱼的每一个步骤都是精巧的刀法，除垢，去

皮，去骨，定盘，每一个细节都要求完美。

2.陆川白切猪手

广西玉林陆川县以生猪闻名。陆川猪是我国八大优良地方猪种之一，背阔、腹大、毛色黑白、体型小、早熟、易

肥。最重要的是陆川猪皮薄而嫩，酥而不腻。

3.高峰柠檬鸭

是广西南宁武鸣的一道特色菜，方法是将洗净的鸭肉切成块，翻炒至熟透6分钟，然后加入酸辣椒片、酸芥末、

酸姜、酸柠檬、酸梅、姜、蒜泥，用文火煮至8分钟，再加盐酱油，淋之上香油，它的味道酸辣可口。

“高峰柠檬鸭”最初是在旧永武高速公路之上的高峰街牌餐馆里面制作的。由于其独特的风味，在国外很有名，

外国朋友来广西，一定要吃到一口最正宗的柠檬鸭。

4.泉州醋血鸭

桂林被誉为“三绝”——草鱼、醋血鸭、五香豆腐干，是广西菜的经典代表。醋血鸭虽然排名第二，但历史最

悠久，它有1700多年的历史，在民间最受欢迎，也是全州人民的最爱。

5.金多炖猪鞭

金多独创“油来味”的工艺，精选金岛的原料，在传统卤水生产工艺的基础之上，从营养健康的食用油之中精心

提取亚油酸，通过36道复杂工序消除了食材的异味，将富含亚油酸的油脂浸泡在金多的食材之中。金多多采用

“油味”工艺制作炖猪鞭，口感独特，口感清爽，富含亚油酸，美味健康!

6.贺州牛肠蒜

牛肠蒜是广西贺州市最具特色的名小吃。在2013贺州特色美食评选活动之中，协会牛肠蒜荣获“贺州十大金牌

小吃”荣誉。

7.西林羊肉汤

是广西百色市西林县风味特色之一，用山羊内脏做的一道独特的美味佳肴成为客人的必选佳肴。

8.田东十里面河乡鸡

是用百色县田东县十里荷塘的原汁荷叶蒸制而成。肉质细嫩，肉质细嫩，呈鲜橙色，带有荷叶的清香，让人胃口

大开。2006年南宁东南亚国际旅游美食节，十里河乡鸡荣获金奖，并荣获“广西名菜”称号。

9.槐花花粉

是广西特有的夏季小吃，口感柔滑嫩滑。采取槐米与米饭合奏的方式，使类似米粉的路面光滑而结实。它的生产

和米粉一样，非常好吃!

10.竹筒鸡

是很多人必点的名菜。将鸡肝、砂袋、香菇、木兰片、火腿放入鸡腹，折成鸡的形状，放入竹筒之内，用香蕉叶

堵住管口，在火上烤2小时，然后取出放在盘子里面。真好吃!

这是广西十大菜系，如果你可以吃到其中三个，你一定会想再来广西一次。当然，除了广西十大名菜之外，还有

其他广西特色小吃，如螺蛳粉、蜗牛粉、恭城山茶等，希望大家有空可以去尝尝广西的特色小吃!