新疆自古就是个不缺美食的地方，番茄、葡萄、红枣、羊肉串……

当然，还有各种好吃的水果，以及各种美味果干。新疆果干优质因夏季时间长，天气炎热，降雨量少，水果得到

充足的光照，所以这里的果干浓醉细腻，有着天然的优势。

新疆土产测评过后，这里的果干给我局留下了很深刻的印象，一直想要找到优质的果干分享给你们。经过一段时

间的寻觅，总算了找到了品质和价格都相当优质的品牌——简农。

简农大无花果干

当当当当，好评无数的简农大无花果干复归啦!!!采用2021年秋新收货的无花果制成，新鲜好味道。后台一直一

直问我们何时恢复上架的懂经吃货们，是的，它回来啦。

和市面上大部分口感干硬、考验牙口的果干不同，它们有着天然的软糯质地，什么都不加，就是一颗单纯的好蜜

饯。

除了原材料，你在配料表里看不到其他添加剂。无花果们本身含糖量就高，风干后甜度更是得到了浓缩，白砂

糖、添加剂之类根本没有必要。

新鲜的无花果凝结了天然的糖霜，风干后带有独特的清香，酸甜适口，口感Q弹，韧性外皮包裹着湿润软糯的内

芯，可以尝到咀嚼的快感。

晒制后的果子，还要经过层层手工挑选，最后的成品一个个都很饱满。捧起来闻一闻，除了甜甜的蜜意，还有一

丝果皮清香。

看上去其貌不扬，一咬开，外皮清香有韧劲，内芯软糯，和蜜一样甜，就像在吃一口一个的糖包子。

这款无花果做成果干后，依旧能有婴儿的小拳头这么大，吃起来外层肉嘟嘟，韧性十足，内里脆咔咔、糯叽叽，

犹如欢乐的小鞭炮在嘴里噼噼叭叭，自带一股焦糖般的甜香，无比过瘾。

吃葡萄干可能要一把一吃才带劲，但无花果干，一颗就能啃好久，是的，要用“啃”的。下午在办公室当做小零

嘴，不小心就会连着吃掉好几个。

简农古树杏干

这款杏干选用新疆二十年古树杏干，而且只采用筛选出来的一号果，拿到手里就觉得个头肉眼可见得大，可以说

是杏干中的“小巨人”了。果肉非常厚实，用手捏一捏，肉质紧实而有弹性。

要成为一颗简农杏干，要先经历手工筛选，再历经自然晾晒20天左右，接着使用水果酵素清洗，保证杏干的清

洁。随后在臭氧静置和紫外线杀菌之后，才会被包装送到你手中。因此，这款单颗独立包装的杏干，比一般的散

装货要更加干净。

杏风干后，果肉会有点泛棕、泛黑。杏肉越黑，糖分积累越多，吃起来就是一颗杏子软糖本糖。味道不是傻甜，

而是带着浓浓杏味的甜，不会觉得腻。没有额外加工和添加多余增味剂，果糖将外皮染成了不均匀的焦糖色，在

阳光下看起来玲珑剔透。

干净的配料表让人倍生好感

杏干虽然经过了自然风干，但是并不会很干硬涩口，依旧适当保留了水果的软糯感，果型完整，风干后果皮紧

缩，但是内心嚼劲中带着糯糯的回弹，像是QQ糖一般带着杏味儿在嘴里扩散蔓延。

撕开一颗杏干，可以看到里面诱人的果肉，放进嘴里，香甜如蜜，还散发着杏果的芬芳和淡淡的杏奶香。带着适

当的水分的软糯，甘甜、沁香，吃起来像蜜一样甜，还带着幽幽的香气。

你可以尽情地大口咀嚼，不用吐核。这款杏干在制作时，已经人工去核，真就是每一口都是纯享受。

如果你喜欢偏干且更酸一些的杏干，我会推荐你这款——

“小小的我”选用的甜杏来自英吉沙县，要知道，这个地方被称为“中国色买提杏之乡”，在当地，几乎家家户

户都有杏子树。这里的杏子，日照充足，受昆仑山融雪滋养，肉厚果甜，被誉为“冰山玉珠”。

早在2007年，英吉沙色买提杏干就被批准为国家地理标志产品，2008年，成为北京奥运会的推荐果品。

配料表中只有甜杏肉一种东西，可以说是相当干净了。被烘干后的杏干，水分流失得恰到好处，不会过干也不会

有粘手的情况。

虽然它叫“甜杏肉”，但它其实是一种低GI食物，且膳食纤维含量也相当高。表皮微干起皱，一口咬下去，厚实

软韧，杏子味自然而浓郁，酸甜的味道令人口舌生津。这样不加任何添加剂的果干，完全不会被其他调味掩盖，

最能体验它原始的风味。

“小小的我”这款甜杏肉，酸度要更明显一些，但完全不会酸到倒牙，实属“黄金酸甜比”，另外在湿度上也更

低一些，啃起来相当有嚼头。

反正无论对大孩子还是小孩子来说，这两款杏干都是非常健康的小零食，同品牌还有西梅干，配料表也只有新疆

的西梅一种东西——