其实不太愿意做潮汕的美食特辑，主要是…太多了。整理起来很是费时间费精力。还有一个是有点拍照强迫症，

但是你知道的，平时和爸妈随便出去吃点什么，根本不会带相机……那这次，我也只能在相册里面找一点随便拍

的边角料了。

首先是不太推荐五一、国庆这些大节日到潮汕来的，因为……好吃的店铺，排队排到路上去，本地人都不敢去排

队了，只有很多勇猛的游客往前冲。这些时候，找到好吃又不网红的本地店铺就非常重要了。

1. 林记餐室

地址：广澳街道东湖商贸街39号铺面

营业时间：11:00-13:30 17:30-20:00

绝对是没有人带，游客肯定找不到的小店。从市区到这里来要开车一个多小时，如果你不认识大路，可能会在小

路上慢慢开很久……这附近其实还有很多餐室，你大可以慢慢尝试，也有几家还不错的。

这一片的店铺没有精美的装潢，是那种大排档的风格，讲着当地的方言，你可以直接对着食材点菜，也有那种很

家常的风味。

① 车白仔

……我只会吃，却做不了美食家，我大概只能和你说，很鲜很甜，没有什么沙子……这样子的话。其实在潮汕吃来

吃去也没有什么特别的感觉，但是一到了广州，就发现嘴巴叼了起来，这个海鲜也不太好，那个也一般般……可

能就是被海滨城市娇惯出来的吧。

② 蟹

专用钳子……如果你不会用，请叫服务员姐姐代劳哈哈哈哈。在这里，你可以，自己挑螃蟹!肉很饱满，劲儿劲儿

的，有些螃蟹吃起来很软，就像在床上躺了几个月没有运动似的，这里的螃蟹就不会!(多运动吃起来才会更好吃

咧!)甚至不需要酱料，就可以感觉到蟹肉的鲜甜了!

③ 招牌炒饭

可能你不相信……我们并不是跑来这里吃海鲜的(其实汕头海鲜很多)，我们是心心念念这里的炒饭来的。很香，不

油不腻，一份好像是10 or 15块钱，附近的学生们下课之后就会来这里点一份炒饭，再来一份汤。

④ 海犁

也许是叫这个名字……我用潮汕话音译的。如果不行，你就拿照片点菜吧。海鲜嘛……我不介绍了，自己试一试。

⑤ 最后再上一个青菜

一般来说人均大概是50块，一家三口多点一点大概是180块左右。这里有很多适合外地人吃的小菜和小吃，都没

有拍到!可以自己探索一下墨斗鱼粿、土豆粿、炒豆干之类的。

其实海鲜呢…可以出一个海鲜大全了，但还是等我有空的时候再说吧!哎，按我这个安利方式，一次只能写三家

吧。

2. 杜先生牛肉坊

地址：外马路90号

营业时间：9:00-23:30

肉是45-50块钱一盘……其实是我的私藏店了，发出来还挺舍不得的!和八合里、杏花吴记等等有名的网红店相比

也不太差，而且你点菜的时候可以问他要他的两个特色菜：川椒牛百叶和北芪牛筋汤。绝对值得尝试!

环境还不错，如果夏天去的话，三个大桌子的房间，最好选择坐在最里面，因为它没有隔断，如果坐中间空调会

很热。如果人比较多的话，也可以选择包厢!虽然是小店，但不是那种大排档风格，还是有装修的。不过最近这一

带在修路，可能暑期不太适合光临，很难停车。

下面还有一家更好吃的牛肉火锅!记得拉到最后哦!

3. 北国饭店

地址：有很多家，这家比较靠近老市区(也就是小公园那一带景点)——跃进路26号(市政府西侧)

营业时间：11:00开始

……如果你是来吃特色菜的，那么来汕头吃北国饭店就会显得很诡异。但这个饭店其实旗下还有一系列的餐厅，

算是汕头市最火爆的餐厅了(?)

如果你不听我的劝，非要节假日的时候来潮汕，还发现你准备打卡的店都已经排起了长龙……那么，你到这家店

去估计也排不上。他就是那种——在饭点之前就得先去占位，饭点一旦开始，排队也就开始了。

其实这张图的第1个菜，你会不会以为是潮汕功夫茶。其实不是，它是酸梅汤。是在你把菜都吃完之后给你解腻

的。

还是可以推荐一些菜的，窝觉得在这里不太容易踩雷，你也可以放心尝试。

酸汤酥肉锅：味道上酸且微辣，但这是广东人的标准，应该吃起来是——一点点的酸和根本感觉不到的辣。里面

有豆腐，炸肉，木耳，白菜，米粉。不过那个酥肉有点腻，可以试试看，我感觉没有三鲜面筋好吃。

三鲜面筋：面筋顺滑有嚼劲，汤香浓但是不油不腻，非常好吃。

拌凉粉：熟悉的味道，没有什么可以说滴。每次都点。

京酱肉丝：它的吃法有点像我在北京全聚德吃的北京烤鸭。就是有一叠面皮，把肉包进去，加上黄瓜丝，还有一

些其他的酱，然后包起来吃。

大概人均60~80元。看看你要怎么点菜啦。

4. 盛味堂

地址：长江路31号合胜百货6楼美食广场

营业时间：10:00-21:30

它的优点在于就不会特别腻。我在广州吃过几家烤肉都觉得很腻，是那种不包生菜吃不下去的感觉。但这一家的

肉就是烤完可以直接入口。但我个人还是不太推荐点拼盘。里面有一些很大块的肉带骨头的，非常难把握火候，

烤的时间短，又血淋淋的，烤的时间一长，又烧焦了，又那么厚，还带骨头，真的很难把握什么时候会熟。

但这一家有个好处。他会送这个蛋液(?)吃起来又香又滑，入口即化。而且第1次烤蛋清液，里面还放了…是蟹棒

吗?可能是叫这个名字。蛋液是无限加的，所以我学妹还开玩笑，说来这里可以只点一盘肉，然后就无限加蛋

液，无限添小菜。

这就是让人心心念念的小菜了!好像土豆泥很好吃，但我拍照的这次味道依稀是地瓜泥，但是也很好吃，淋上沙拉

酱。还有旁边的海草，也是受到诸多好评。可能一次能够吃五六个土豆泥……我们两个人。

人均大概80块钱。如果你是刚刚高考完的话，记得带上准考证，或者是拍一下，都可以打折。而跟我一起吃饭的

那个糊涂蛋，考完试就准备把准考证丢了，虽然在家长的极力劝说下留了下来，但也不知道丢到哪里去。最后我

们还是错过了一次打折的机会。

5. 潮汕大朥饼

地址：国平路与镇平路交叉口东50米

营业时间：10:00-22:00

这家店不是很大，但是如果你想买一些能够保存的比较久且方便携带的潮汕特产，那这里是一个很好的选择。

其实位置是在老市区那一片的。如果你到了市区去逛骑楼拍照，就可以顺便过买。

比较有名的应该是豆沙饼和肚脐饼。有一些里面没有拍到。肚脐饼的外形有点像饼干……里面包了一层红糖，吃

起来并不油腻，是清甜的。

虽然这些包装不太精致，但是……真的很潮汕了了。

可以特别的安利一下这个!味道其实有点像绿豆糕，有人以为它是硬的，其实它是软的。但是很香，吃起来很容易

上瘾。上面那一层纸是可以直接吃的。

6. 吴记杏花牛肉

地址：杏花西路16号

营业时间：9:30-21:30

难过…昨晚明明写了一条的，结果早上起来发现没有了。历史记录里面甚至没有出现文字，飞书，你欠我的用什

么还。

这一桌是1093元，在包厢

不同的部位的唰的时间不同

其实在汕头吃牛肉最好的就是两家，一个是吴记杏花牛肉，一个是八合里海记。杏花牛肉没有分店，只有这么一

家，当然，排队也会排很久，如果人多，千万记得提前订包厢。

可能大部分人不知道怎么点牛肉的部位，我教舍友的就是：雪花，嫩肉，匙柄，匙仁，吊龙拌。一般两个人可以

点2-3盘肉，再点1-2盘菜。

其他的菜可以试一下牛百叶、牛肚尖、牛粉肠、金钱肚、牛角筋、牛肉卷、牛筋丸、牛肉饺、五花趾、牛板筋

(好像在报菜名)。

特别提一下胸口油。之前北京的同学来广州看我，结果两个人去吃潮汕的牛肉火锅……他问我，「你吃胸口油

吗?」我：「我吃过。」他：「不是，我是问你吃胸口油吗?」啊哈，认识了这么多年了，这个回答不是很明显

吗……我是属于不排斥但是也不会主动点这个菜。有的人会很喜欢这个，觉得很香;但有的人就会觉得太油了。其

实蘸着沙茶酱吃还是可以的，并不会特别腻。

其他的，比如肥牛、牛尾、牛蛋、牛舌、牛腩、牛心管，都还是可以自己尝试一下的。肉这个东西…我也不知道

你会更偏爱什么啦。

人均的话在82-112之间，看吃肉多少(逃跑)。