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肉末豆角
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发表于 2021-06-22 14:36:44
豆角可以算常见的蔬菜了,
豆角新鲜入味,肉末鲜嫩有嚼劲,荤素搭配,微辣咸香又有营养,绝对是下饭的极品,而且做法也很简单
材料:豆角500g、肉末300g、小米椒、大蒜、老抽、盐适量。 2.锅内放入适量水,加几滴油和少许盐,水烧开后,倒入豆角2~3分钟后捞出。 3. 起锅热油,开中火放入肉末不断翻炒,炒至变色之后盛出备用。 4.另起锅,放入少量油烧热,放入蒜末、小米椒炒香,再加入豆角炒熟。加入肉末继续翻炒均匀,加入适量 1. 豆角焯水的时候放几滴油可以提亮色泽,放盐可以入味。 2.肉末可以先加入生抽、料酒、淀粉、白糖腌制30分钟再翻炒,口感鲜嫩。