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食材:冰糖、五花肉、芝麻、葱
方法:
1. 五花肉下锅焯水,炒出糖色~放入五花肉翻炒变色,加入半锅水,放酱油,再放入一片姜,大火煮开,小火炖50分钟左右。最后收汁。
2. 把米饭放入容器里倒扣在盘子中间,摆上一圈红烧肉,中间铺上米饭。继续碗里放入米饭压平,倒扣在手上的保鲜膜上,然后放在米饭红烧肉上,再摆上红烧肉,浇上一点汤汁,放上葱花和芝麻。