嫩滑滑白花花的豆腐，

质地柔嫩，入口即化，

而且营养还非常丰富。

今天带大家，

做一盘【香煎豆腐】，

不仅美味好吃，

做法也非常简单哟~

豆腐富含优质的植物蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸，健康又美味，低脂又养颜，受到了很多人的喜爱。

今天给大家推荐的是香煎豆腐的经典做法，按照这个法子做出来的豆腐，又香又酥嫩，十分好吃，一上桌就能光盘！

材料：老豆腐1块、鸡蛋1个、白芝麻1勺、辣椒粉2勺、葱、蒜泥、老抽、生抽、醋、糖、盐适量。

制作：

    1.先调酱汁，碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜泥，孜然粉，然后加入生抽、醋、糖、盐搅拌均匀。

    2.把老豆腐切成1厘米左右的长方形厚块，先放淀粉中裹一层，再放入鸡蛋液中裹一层。

    3.起锅烧油，开小火，把豆腐放入锅中，煎至两面金黄。

    4.将酱汁倒进去，让每块豆腐都裹上酱汁，出锅撒葱花就完成啦~

提示：

    1.豆腐不要切得太厚，太厚不好入味。

    2.煎制豆腐时，为了避免油过热将豆腐表面煎糊，火一定不能太大，翻面的时候也一定要小心，因为豆腐容易碎。