草菇起源于中国，距今有300多年的历史了。草菇原本是生长在南方草上的食用菌，南华寺的僧人首先采来食用，因此，草菇又被称为南华菇。

　　草菇营养丰富，富含18种氨基酸。常吃能提供人体所需营养。除此之外，草菇还富含磷、钾、钙等多种矿质元素。

　　今天分享的这道菜就是草菇烧豌豆，食材中添加了豌豆，豌豆可以调理肠胃，小孩大人吃都非常好，健康又美味~

　　草菇烧豌豆粒

　　食 材

　　主料：草菇、豌豆、红椒

　　辅料：油，盐、素蚝油、水淀粉

　　做 法

　　1.将洗净的草菇切瓣。

　　2. 锅中加清水烧开，倒入草菇，加盐、食用油，焯煮约1分钟，捞出备用。

　　3. 锅中倒入少许油，放入红椒丝炒出香味。

　　4. 倒入草菇翻炒。

　　5. 再倒入豌豆，加盐炒1分钟至入味。

　　6. 淋入素蚝油拌匀。

　　7. 加入少许清水，小火慢煮。

　　8.最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀装盘即可。

　　9.营养丰富，味道鲜美，别错过哦!