制作原料：粟米1000克，粳米50克，龙眼肉15克。

　　制作方法：将粳米淘洗干净，放入铝锅内，将粟米去壳，淘洗干净入锅，加入龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀。

　　适宜人群：适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软者。

　　禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。

　　粟米味甘、咸，性凉。人肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《滇南本草》说：“主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中。治反胃，小儿肝虫，或霍乱吐泻，肚疼痢疾，水泻不止。”《日用本草》说：“粟米粉解消毒，水搅服之;亦主热腹痛，鼻衄，并水煮服之。”还说“和中益气，止痢，治消渴，利小便，陈者更良。”陶弘景曾说：“陈粟米，作粉尤解烦闷。”《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见，冬季以粟米龙眼粥为食，有补心肾、益腰膝的作用。