蒜蓉和海鲜可以说是“黄金搭档”，精心调配的蒜蓉不像大蒜那样有强烈的味道，与海鲜搭配起来，味道正好。
这道蒜蓉粉丝蒸虾，也是绝对不可错过的一道夏日美食，蒜蓉的香和小龙虾的鲜完美的结合在一起，粉丝更是吸收了二者的精华，鲜香四溢，口感丰富而爽口。
材料：虾、粉丝、小葱、豆豉油、水、生抽、蚝油、食用油、盐、白糖、蒜蓉。
制作：
1.制作蒜蓉酱：将2勺蒜蓉、2勺生抽、1勺蚝油、少量的盐、1勺白糖倒入碗中搅拌均匀，再加上热油搅拌均匀，蒜蓉酱就制作好了；
2.粉丝用热水泡软，加入2勺蒜蓉酱拌匀，铺在电饭锅锅底；
3.将大虾剪去虾须和虾腿，开背去除虾线，铺在粉丝上，浇上剩余的蒜蓉酱，再加入半碗水，开启电饭锅煲8分钟即可；
4.将小葱清洗干净切成段，撒到蒸虾的表面，淋上热油，再淋上一圈豆鼓油即可出锅。
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