1️⃣「帝王蟹刺生」
9吃里面的一种,这家帝王蟹品质真的让人惊艳,吃过那么多家帝王蟹,这家目前是最好的,蟹肉紧致、鲜甜,选取蟹钳部位,宛若冰山雪莲,纯净清透,惹人怜爱和向往
2️⃣「烤帝王蟹腿」
烤出来的帝王蟹,水份被烘烤蒸发,肉质更加紧致,有温度的蟹腿肉,在冬天更容易增加好感,跟蟹壳不会非常好剥离,也有专门剃蟹肉的小工具,经过火炙的蟹肉,也多了一些烟火气
3️⃣「蒸蟹腿」
云雾缭绕的蒸汽,在盖子下面不断地在蟹肉中来回穿梭,使蟹肉微微松弛、柔软、膨胀,口感变成更加温柔,像云朵一般轻盈细腻柔润
4️⃣「帝王蟹拐天罗妇」
这家天妇罗的做法,跟很多地方都不一样,也许是先入为主的缘故,我更喜欢外层细腻的口感,吃过一种最爱的天妇罗,是比头发丝更细腻的酥皮,放佛舌尖被轻抚,像蒲公英突然的散开,在嘴里开出最美的涟漪,这家的天妇罗外层,更像是小时候吃的米脆,颗粒更粗,更有存在感,当然也应该是有追随者的
5️⃣「帝王蟹壳蒸蛋」
可能是因为吃的时候冷掉了,建议如果冷掉,可以稍稍回温再吃,口感更佳,味道比较淡,没有留下非常深刻的感受
6️⃣「帝王蟹秋葵酥沙拉」
比较多人爱吃这份沙拉,相比之下我更爱和牛牛油果