令人瞩目的“我在阜阳等你”四名评选第三项名产的评选的结果已经出来啦!近千名网友参与投票,持续三天时间,终于评选出阜阳名产前五名,激不激动?
方集馓子是阜南县方集镇的特产,纯手工制作,原料采自淮河洪洼地区,天然绿色。其条匀细,中含芝麻,脆而酥,大嚼一口,香满齿颊,再嚼一口,余香入环,三日不绝。相传清康熙年间,康熙东南巡视,途经颍州,夜晚微服小吃街,恰遇方集进城的馓子,以鸡汤冲之,顿觉味道独特,香味四溢,康熙吃后,龙颜大悦,从此方集馓子被列为供品。没想到美食背后还有这样一段故事,原来得第一也是有理由的。
荆芥,在阜阳农家小院房前屋后的空地上,甚至城市阳台上的花盆里随处可见这翠绿稚嫩的植物。可凉拌生食,可做汤调味;可以拌冷面,更是格拉条子上必不可少的佐料。味辛而香馥是荆芥独特的味道,阜阳人食之津津有味,然而外地人第一次吃时,大多皱着眉头,难以下咽,一问才知,说是有辣味,冲鼻,像芥末。而阜阳人却好像就是喜欢这股味道,一到四月荆芥上市的时候,不论街头小吃还是豪华酒店,如果席间没有荆芥拌黄瓜或是荆芥拌洋葱花生之类的下酒小菜,这酒喝的就不爽,菜也就不够味了。
临泉盛产芥菜,种植分布广泛。芥菜属于十字花科,其根部富含丰富的营养,具有解毒消肿、下气消食、利尿除湿的功效,在我国著名医典《本草纲目》中对芥菜的抗癌属性有详细的阐述,也是现代抗癌专家首推的绿色抗癌食品。 临泉手工腌制的芥菜丝,味道独特,是人们冬春时节必不可少的佐食佳品。目前,全县年种植芥菜5000亩,建有芥菜丝加工厂100多家,年创产值两亿多元。