秋季，天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺，因此，秋季饮食要适当多选择润肺生津、养阴清燥的食物。

首先来学习下熟梨中用到的两味中药：

白芷：性温，味辛微甘。主治祛风散寒，通窍止痛，活血排脓，生肌止痛，燥湿止带。

《本草纲目》谓白芷“长肌肤，润泽颜色，可作面脂”，古代美容方中多用之。

川贝母：苦、甘，微寒。归肺、心经。具有清热化痰止咳之功。

有这两味中药入膳，足可见王氏熟梨绝对是秋季一碗不可少的润肺好汤水。

虽然我的熟梨表面看起来完整，但是完全达到了入口即化的程度。只是用勺子轻轻将其舀起来拍照而已，勺背轻压，立即散开来，化成了梨渣。看来火候也是到位的哦!”

食材明细

主料 梨适量

辅料 红豆适量 大枣适量 白芷适量 川贝母适量 冰糖适量 桂花蜜糖适

王氏熟梨的做法步骤

1梨洗净，用刨皮器刨皮。

2自底部挖掉果核。

3将削好的梨码在锅底。

4放入洗好的大枣。

5放入淘洗过的白芷和川贝母。

6放入淘洗过的红豆。

7注入足量的清水。

8大火烧开，转中小火熬煮2小时。

9加入适量的冰糖。

10加入桂花蜜糖。

小窍门

1、个人感觉最好选择口感绵软的梨，易煮酥烂，脆口的浪费火力而达不到特别好的效果。

2、熬煮的时间一定要到位，梨也要酥烂，达到入口即化的程度。

3、如果喜欢吃，可以留一部分汤汁，做为老汤，保鲜盒包装，冷冻保存，下次放入新汤内继续熬煮，滋味会更好!

4、白芷和川贝母毕竟是中药，也不是多多益善的，大约放10克和3-5克即可。

一碗滋补润肺汤就这样诞生啦~