不能错过的美食

清明前后，乡间小路两旁长满了蒿叶，嫩生生，绿油油，在暖暖的春风里摇曳着。这个时节百姓都会邀上三五个朋友去野外摘好多蒿子叶，然后回家做蒿子粑粑。用篙叶做成的小粑，因其独特的口味以及神秘的药理气质，成为家家户户春季爱吃的一道美食。

摄影：左冷禅师

取肥美的农家腊肉，将经过处理的蒿叶切碎，与腊肉丁一起下锅炒香，再与米粉揉匀，雪白的面团染上了淡淡的绿色，增添了几分春天的味道。后用手将面团拍扁，上锅蒸30分钟便可出炉。咬上一口，香甜软糯，回味绵长。

摄影：拾柒

篙子是一年生草本植物，叶面翠绿，背部呈白色，略带绒毛，有着一股独特的香气。用蒿叶做成的小粑不仅好吃，还具有一定的药用价值，有清热、凉血、退蒸、解暑、祛风、止痒之效。

摄影：拾柒

这个春天绝对不能错过这道美食，还没吃上的小伙伴们快点行动起来吧！