我发现我对川菜湘菜好像都有一种天赋，我都怀疑自己其实是个川妹子无辣不欢 这个鸡爪太够味儿了！软糯又弹牙，一盘都给我吃了，后悔没再来两斤。

需要准备的食材：

鸡爪（吃多少买多少）、葱姜、线椒

香料：干辣椒、桂皮、香叶、花椒、八角、辣椒碎、孜然粉、椒盐粉、辣椒面、白芝麻

制作过程：

1、鸡爪子剪掉指甲，冷水下锅加葱姜、料酒去腥，煮开后撇去浮沫捞出备用

2、香料备用：干辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒

3、锅中清水放入上述香料，加两勺耗油、两勺盐、两勺白糖、三勺生抽调味

4、放入鸡爪开锅煮开后转小火炖15分钟后捞出备用

5、锅中少油，放花椒、辣椒碎爆香，倒入鸡爪和线椒翻炒

6、加孜然粉、椒盐、辣椒面均匀调味（这时候已经超香了 忍住）

7、撒上白芝麻就可以出锅啦

太上头咯～好吃到吮手指！并且步骤也很简单 懒人们动起来～听说鸡爪子和可乐啤酒更配喔！