使用自制的高汤
菜看中加入高汤，可提鲜增味，使盐分均匀地进入食材中，有利于减少食盐的用量。因市场上售的高汤含有较多盐分及添加剂，所以，要达到更好的盐目的，最好使用自制的高汤。

猪骨高汤
猪骨汤中的钙和胶原蛋白可促进人体微循环，尤其适宜中老年患者，可有效预防骨质疏松，延缓骨骼老化的速度。

蔬菜汤
蔬菜汤口感清爽，盐分少，并且，其中含有大量的维生素和碱性成分，可使人体液环境呈正常的弱碱性状态，提高对疾病的抵抗能力。

鱼汤
鱼汤的鲜味较浓郁，可帮助减少饪用盐量。其中含有的一种特酸，具有抗预防糖尿病并发眼部疾病等作用。

海带汤
海带独特的海鲜味可使菜口感郁，减少调料的使用。海带中含有的碘元素，利于人体吸收，有促进胰岛素分泌的作用。

培养清淡的口味
少吃高盐食物，培养清淡口味。高盐食品主要是腌制食品及预包装食品，应尽量少吃或不吃;同时，在购买零食时还要养成查看包装上标注的盐含量的习惯。

选择低钠调味品。购买调味品时，不妨选择低钠盐品种，这是家庭中减少摄盐量的最简单方法。低钠盐用氯化钾或苹果酸钠代替了一部分氯化钠，可以在几乎不影响成味口感的同时，轻松地把提盐量降低三分之一，同时有效增加了钾的摄入量。宜食用豆、红薯、花菜、波菜、萝ト及裙带菜等高钾食物，增加体内含钾量。