这次做的黑糖奶茶汤底可以说五分钟就能搞定,冷食热食都不错,刚好最近做了芋圆,拿来做汤底也是不错的选择!
食材:浓缩牛奶、纯牛奶、日式蜜豆罐头、黑糖、红茶包
步骤
1、先把芋圆煮好然后用冷水浸泡,备用。
2、把浓缩牛奶和纯牛奶倒入奶锅中,建议比例是1:3,如果想奶味更重一点可以再多倒点浓缩的。
3、把牛奶煮到微微冒泡转小火加红茶包,我放了3包这样茶味会比较重一些,大家看着个人喜好办。
4、最后加入黑糖,我用的是在Hmart买的黑糖饮品粉末,大家可以直接用黑糖,一般中国超市或者亚洲超市有卖,实在找不到Brown Sugar(沃尔玛有卖)也是可以的,
5、做好的汤底可以直接饮用(烫的话还是要放凉一下哈),也可以冷藏后饮用(冷藏的话建议糖量多加点,要不然味道会比较淡)。
日式蜜豆罐头在日本超市或者Hmart有售,要实在不想买罐头自己做也不是不行,写个蜜豆方子给大家参考下。
食材:红豆、冰糖(白糖也是可以的)、蜂蜜
1、
2、取电压力锅内胆加入洗干净的红豆、冰糖或白糖和水压15分钟左右,压到一捏就碎的状态就可以了,捞出豆子放温之后加入蜂蜜搅拌就完成了?!不加蜂蜜也可以,但是要尽快吃完,毕竟自家做
PS:直接用水煮也可以,煮20分钟焖20分钟,反复如此,直到一戳就烂!