【食材调料】

鸡翅中10个，大蒜、酱油、蜂蜜、盐、料酒、甜花椒粉、白胡椒粉、热水、白芝麻、清水适量。

【美食做法】

1.鸡翅中浸泡20分钟去去血水，冲洗干净，沥干水分；
2.给鸡翅划上2～3刀，便于入味；
3.碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉；
4.倒入热开水，搅拌均匀；
5.把鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天（如果时间不够，最少腌制1个小时）；
6.腌制好的鸡翅，用厨房纸吸干表面的水份，煎制时才能上色；
7.开中火，不粘锅里倒入少许食用油，油热后放入鸡翅；
8.把鸡翅两面煎至金黄色，加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀；
9.盖上锅盖，中火焖炖15分钟；
10.炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住即可。