平时都是给大家做面包蛋糕之类的成品，今天给大家来一个调料酱做法，除了能直接搭配面包，做肉类时当调味料也可~

准备时间：15分钟
烹饪时间：35分钟

食材：
684克小茄子；3个中等大小的红灯笼椒；229克胡萝卜；3大瓣大蒜；28克橄榄油；123克蔬菜或鸡肉汤；228克全脂纯酸奶；6克粗盐；30克白葡萄酒醋；新鲜胡椒粉调味

步骤：
1.将烤箱预热至165度
2.洗茄子，辣椒和胡萝卜，茄子去茎切成两半，辣椒去茎和芯，切成两半，胡萝卜切大块，蒜瓣去皮切成薄片
3.所有蔬菜放在一个大碗中，放入橄榄油，确保蔬菜的空隙能进行均匀烘烤
4.放入烤箱烤35分钟，让其冷却15分钟，之后将肉汤、酸奶、盐和醋、胡椒粉以及烤好的蔬菜，一起放入Ankarsrum搅拌机中，盖上并以最高速度混合，直到酱汁滑爽为止。
5.品尝并调整味道，之后可以做面包蘸酱或是肉类调味料。