天冷的时候，每一家都会经常炖上一大锅，粉条吃到嘴里又滑又有嚼劲，加上肉的香味，和自己爱吃的菜，想想都让人流口水。

食材准备：

粉条，猪肉，白菜，胡萝卜，香菇，黑木耳，青辣椒，葱，姜，大蒜，盐，料酒，五香粉，老抽，蚝油，豆瓣酱，花椒，鸡精

做法：

1、先准备好所有的食材，新鲜的大白菜一颗，洗净切成片，新鲜的猪肉切成片，放入容器中，红薯粉条一把，放在容器中，用热水泡上，这样在煮粉条的时候，更快速容易煮熟。

2、把胡萝卜洗净切片，木耳提前泡发好洗净，香菇切片，葱切段，姜切末，大蒜切片，青辣椒切块，都放入盘子中备用。(配菜可以随意放上自己喜爱吃的菜)

3、热锅倒入油，油温七成热，放入切好的猪肉，炒至猪肉变色，放入豆瓣酱，炒出红油，再放入葱，姜，大蒜，花椒，炒出香味。

4、放入切好的白菜，胡萝卜翻炒，再放入少许的盐，料酒，五香粉，老抽，蚝油，翻炒均匀，倒上开水，或着是骨头汤，再放入香菇，黑木耳翻炒均匀。

5、最后放入粉条，翻炒均匀，盖上锅盖，中小慢炖，煮至粉条熟透，最后放上鸡精，翻拌均匀出锅。

6、一盆鲜香扑鼻，营养美味，超级下饭的猪肉白菜炖粉条就做好了。