芜湖市市场监督管理局近日共抽检食品86批次，其中粮食加工品47批次，检出2批次不合格。不合格样品具体信息如下：

1、芜湖坤宇生态农业开发有限公司生产的虾田香米，镉(以Cd计)║0.3║≤0.2║mg/kg不符合食品安全国家标准规定。检验机构为芜湖市食品药品检验中心。

2、芜湖县湾沚镇三元春兴粮油加工厂生产的沚津香米，镉(以Cd计)║0.4║≤0.2║mg/kg不符合食品安全国家标准规定。检验机构为芜湖市食品药品检验中心。

近日，合肥市包河区市场监管局在公布的一起行政处罚决定书中，也涉及到一批大米抽样不合格。这是由国家市场监督管理总局委托合肥海关技术中心于2020年7月29日，通过流通网购在安徽采瑞昕元电子商务有限公司抽样检检大米，检验项目：铅（以Pb记），镉（以Cd计），无机砷（以As记）等四项。经抽样检验,大米中镉（以Cd计）项目不符合GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格。

包河区市场监管局认为，因为镉属于重金属，当事人经营镉（以Cd计）项目不符合GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求的大米，违反了《食品安全法》相关规定，责令当事人立即改正上述违法行为，并给予以下行政处罚：1、警告；2、没收违法所得122.32元；3、罚款5000元。

到正规场所购买大米并留好购物小票。

另外，建议大家经常更换大米品种，避免长期食用同一个品牌、同一个产地的大米，增加安全系数。拒绝贪图便宜，购买劣质、过期等存在问题的大米。

此外，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息，查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。

在购买袋装大米时，要重点关注包装袋上的“国家标准信息”，目前大米执行的国家标准是“GB/T1354—2018大米”。

日常生活中，也不要过分依赖大米，可以餐食多样化，例如搭配一些粗粮，增加燕麦、荞麦、玉米、杂豆等粗杂粮主食的进餐量。

镉是一种金属元素，广泛存在于自然界中。由于一般在水体、土壤中都含有一定量的镉，因此食品中不是绝对不能含镉，但必须在规定限量范围内，以保证不出现镉超标的食品，防止对身体造成危害。

镉通常通过矿产开发或者其他工业冶炼的废水排入环境中，再通过灌溉进入食物，水稻是典型的“受害作物”。

土壤关系着食用大米的品质，水稻自身的独特“基因”，也影响着水稻米粒吸收土壤中特殊物质的能力，而其中稻米对于镉污染的吸附作用明显强于玉米、大豆等其他的作物品种。造成不合格的原因是种植区域土壤镉污染，稻米对镉的吸附能力又较强，因此导致在大米中的镉含量超过国家标准限量。