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香烤芝士鸡肉丸 鲜香下饭!
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发表于 2020-06-19 13:12:23
食材:
鸡腿肉200g、芝士片3片、胡萝卜50g、黄油20g、盐2g、白胡椒碎少许、料酒1汤匙、生抽1汤匙、姜末少许、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包糠适量
做法:
1.鸡腿肉去骨去皮切丁

2.因为胡萝卜质地较硬,所以先放入料理机中打碎

3.放入鸡肉,加白胡椒粉、盐、料酒、生抽、姜末、黄油调味,加黄油可以改善鸡肉丸口感,增香。

4.将3片芝士重叠切小块,手上沾少许凉水防粘,取18g鸡肉茸压扁,包入芝士块,收口滚远圆

5.将鸡肉丸逐个依次包裹玉米淀粉、蛋液、面包糠

6.裹蛋液,裹面包糠。

7.将鸡肉丸放入空气炸锅中,185度,烤15~20分钟

