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油炸蚂蚱,口感一绝!
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发表于 2018-10-10 16:33:27
油炸蚂蚱是天津独有的一道风味小吃油炸蚂蚱的具体制作方法:将活蚂蚱(学名蟥虫)的翅膀揪去,去掉大腿;油锅烧至滚开时,把蚂蚱炸到发黄褐色捞出去油。

制作原料:油蚂蚱,菠菜叶,盐,料酒,味精。
做法:将油蚂蚱从脑后取出草袋洗净,入开水锅内一焯捞出,加上盐,料酒,味精拌匀腌渍入味。菠菜叶切成细丝。入八成热油中炸酥捞出,摆在菠菜松上即成。
油炸蚂蚱曾以其色、香、味俱全而风靡一时,吸引了众多的食客。有胆量的你也来试试吧!