随着我们的生活条件提高了，我们也变得越来越会吃了，不管是家常的小菜还是那种只有去饭店中才能吃到的大菜，大家应该都品尝了许多吧。那你们最喜欢吃哪种饭菜呢？大致觉得你们会更喜欢粥和汤。今天就来和大家聊聊关于汤的一些事，来一起认识这道萝卜蛤蜊汤吧，不知道大家喜不喜欢这样的风味呢？不如来尝尝吧。

这道萝卜蛤蜊汤虽然看着很不好做，但其实并不算太难，只要把食材准备好，其它的地方还算简单。做汤我们要准备一些蛤蜊干、青萝卜和米酒，这就是该汤所要的食材了。然后再准备辅料，像是盐、胡椒粉、生姜片以及鸡精这一类的调料。对了，还可以准备一个瓢羹。

做法详情

把要用的食材准备齐了，我们就可以开始洗食物了，把姜、蛤蜊和青萝卜都用水洗干净，接着把萝卜的皮削掉，然后切丝。

生姜切成片或者丝都行，切好后，还要把青萝卜给腌制一下，先加入少量的盐，接着把它们搅拌均匀。等上十五分钟，就腌好了。腌好了后，还需把青萝卜身上的水分挤出去。

要把蛤蜊肉泡一二十分钟，变软了以后就可以用水冲一下了，记着把它们上面的水控干。

下面就能够做汤了，先在锅中加入一些植物油和生姜，然后把它们炒至发出香气。之后就可以把蛤蜊肉加进去了，炒出香味之后，就需要准备一只瓢羹，舀出一勺米酒加入锅中，记着要翻炒得均匀一些。

最后将青萝卜倒进锅里，再翻炒一会，等到发出了香味后，就能往里面添入一些清水了，接着盖好锅盖，用中小火煮上十来分钟，这次炖上一段时间汤就差不多了。

只剩下最后一个小步骤了，就是能够在锅里放调味料了，加入一点胡椒粉，盐和鸡精也要放一些，这些放好了以后，萝卜蛤蜊汤就能够出锅进行品尝了。

这道萝卜蛤蜊汤我们在家基本上没有喝过，不过去外面时倒是能喝上一份，味道方面真的是引人回味，简直就是喝不够它的汤。这道汤味道非常鲜美，再配上美味的蛤蜊肉，让人喝着就感觉无比的幸福，而且这道汤不仅有味道，还有着很多的闪光点等着你们发现呢。

小贴士

青萝卜能够有效帮助大家制止癌症，因为这种蔬菜的木脂素，硒和其他物质都是比较天然的成分，而且这些物质能够清理体内垃圾，减少致癌物质成分的生成，对防癌症有很大的帮助。

吃萝卜会对血脂等有帮助，能软血管、稳血压，对于像动脉硬化、胆石症等疾病也有一定的作用。

青萝卜算是一种比较偏凉性的蔬菜，能杀菌、滋阴，对咳嗽痰喘、呼吸不通等病都能够有效地得到缓和。要是出有了肺炎等炎症问题时，可以把萝卜榨汁，能快速地治疗这些症状。

青萝卜还能提升身体的免疫，当萝卜中的纤维木质素被吸收了，可以减轻多种类病毒对人体的伤害。

萝卜蛤蜊汤

蛤蜊这种材料不仅肉鲜嫩，它还有一些多糖成分和优质蛋白，能滋补体质比较差的人们，缓解体虚问题，以及让体质变得更强。

平时人们吃蛤蜊的话，能很大地提升身体对钙的吸收率，可补钙壮骨、防骨质疏松和骨关节疾病。

总结

这道萝卜蛤蜊汤看起来十分好看，里面有着蔬菜和肉制品，营养非常均衡。而且味道特别好，里面的青萝卜吃起来很有风味，就算是不爱吃萝卜的人们，应该会喜欢这种口味的，不喜欢萝卜的朋友们，要不要喝点呢？