教你玉米虾仁，做出来嫩滑香浓，营养不腻，鲜嫩无腥味。

下面我们一起来看看做法吧。

用料：玉米、虾仁、绿豆、胡萝卜、

做法步骤：

第一步：虾仁解冻，用针或牙签去除虾线，洗净后放入碗中。在烹制虾仁之前，先把料酒、姜与虾仁一起浸泡

比较优质的虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳；而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明。

第二步：碗中放入两勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀，放置一旁备用，这样会使虾仁与玉米更加香糯。

第三步：碗中放入玉米、绿豆、胡萝卜放入少许白糖搅拌均匀。

胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道的作用

绿豆有很强的解毒作用，能清除体内外多种毒物，预防食物中毒和药物中毒。这与绿豆富含蛋白质、膳食纤维、硒、多酚等解毒成分有关。绿豆的蛋白质可保护胃肠粘膜，阻止毒物在胃肠道吸收。绿豆蛋白质、多酚、硒等成分还与有机磷农药、汞、砷、铅等金属毒物结合形成复合物，阻止在胃肠道吸收，促进其排泄出体外。

第四步：锅中放入少许油，烧热之后加入虾仁，中火翻炒。

第五步：炒出香味后加入腌制好的玉米，加入适量调味品，盐、鸡精、少许料酒去除腥味。

第六步：最后加入淀粉汁用小火煮至金黄就可以出锅啦！

煮好之后会有些许粘稠，玉米和绿豆粘在一起。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的好几倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的，它能和虾仁完美的搭配！

最后出锅装盘就好啦。

虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；今天的美食就做好啦，这个方法大家学会了吗？