从小就超爱吃八宝饭，但家里只有在过年的时候才做。每次只要有高家饭，我就期待那一碗八宝饭，甜甜的，糯糯的，吃一次甜三天。小时候想吃吃不到的时候，就常常在热气腾腾的白米饭上撒很多白糖，拌一拌，就是儿时的人间美味！

八宝饭自然是由八样辅料制作而成，具体哪八样，各有各的花样做法。抓上自己喜欢的八样食材，蒸一蒸就可上桌，香甜软糯又可口，大人小孩都喜欢。你少放一样食材也没关系，喜欢哪样食材就多放一点点。

正宗的八宝饭是将糯米蒸好后，与白糖，猪油和开水搅拌均匀，再搭配辅料上笼蒸。然而，如果平时想吃，没有猪油怎么办？如果不喜欢猪油怎么办？家里也不可能为了蒸八宝饭专门去买猪油啊！！！今天就为大家解决这个小问题，只需洗一洗，泡一泡，就能香甜软糯，吃一口停不下来。我做的是懒人八宝饭，想吃随吃随做。虽然省去很多步骤，但味道一点也不差，能让你甜在心里，吃完美滋滋。

【八宝饭】

主要食材：葡萄干、大枣、枸杞、红豆、花生、糯米

我没有用够八样辅料，家里有的全用上了。可根据自己的喜好添减食材，例如：核桃仁、山楂条、果脯、莲子、红豆沙、桂花、蜜枣、桂圆等。食材多一些，口感更丰富。少一点，也不差哦~~~

1.糯米、红豆、花生提前一天用水泡上，我是昨天吃完午饭两点的时候就把糯米、红豆和花生泡在水里了。

2.准备一碗红糖水，用开水融化开。红糖可补充能量，含有维生素和微量元素，女人适量喝点红糖水对身体有益。

3.大枣需提前洗净泡上一个小时，想省事的话就和糯米、花生、红豆提前一天泡在一起。大枣对切两半取出枣核，平铺在碗底。我在碗里涂抹了橄榄油，蒸好后很容易就倒扣在盘子上。（没有橄榄油就用平时炒菜的食用油）

4.然后放枸杞和葡萄干。

超实用八宝饭教程，洗一洗泡一泡，香甜软糯又补血，不费力更省事

5.接着倒入泡好的糯米和红豆，最后撒上花生豆就可以了。一个碗里不要放太多的糯米，否则蒸好后会溢出来。（糯米泡的有点少了，如果在花生豆上再铺一层糯米就完美了）

6.注入红糖水，上笼蒸40分钟，蒸好之后要焖10分钟，再取出。

很多人会问加多少红糖水合适？只要没过食材有半厘米的高度就可以，因为糯米经过泡发后，水分的含量相当饱满，在蒸的时候不会大量吸收水分。

蒸好后的八宝饭倒扣在盘子里就可以开吃啦，要等碗的温度不烫手再倒扣，轻轻拍打碗壁就会很轻松的扣在盘子里。

周末在家蒸一碗，香甜软糯又补血，美滋滋，小孩见了都抢着。学会再也不用去饭店吃了，在家轻松搞定，你学会了吗？

八宝饭的小贴士：八宝饭的营养很丰富，所有食材都有食疗的功效。大枣补血养血，健脾和胃等功效，脾胃虚弱，气血不足的女性要常吃大枣。枸杞有养肝润肺，清热明目等作用。红豆有清热解毒，利尿消肿，养心补血等作用。这么好吃又营养的八宝饭，每周末必蒸一碗做给家人吃。（八宝饭扣的有点歪，不在盘子的正中间，见谅了哈）