家常菜是最能体现厨艺的，而一到好吃的家常菜是下饭的神器，今天介绍一道操作很简单的菜：农家干烧四季豆。

食材：四季豆 200克，胡萝卜 1根，大蒜 7瓣，生抽 1小勺，花生油 2大勺，盐 1小勺
做法：
①提前准备好所需食材。
②锅中倒入花生油，油热后放入大蒜，炒出香味。
③倒入胡萝卜丝和四季豆用中大火翻炒约1分钟。
④ 加入盐，炒匀后继续再炒1分钟。
⑤加入生抽，继续翻炒约1分钟。
⑥ 加入少量的清水，盖上锅盖，中小火焖5分钟。
⑦待汤汁收尽，关火，盛入盘中即可享用。
⑧炒好啦，开吃咯！
小窍门：
1、烹饪四季豆之前一定要将豆筋摘除，否则影响口感，我买的是无筋四季豆，操作起来更加简单。
2、炒四季豆一定要煮透，完全炒熟的四季豆才是最安全的。