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让人流口水的剁椒鱼头 营养丰富哦
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发表于 2019-10-10 14:07:23
剁椒蒸鱼头是很有名的湖南菜,很适合家宴和请客用,快手又不容易失败的简单菜。鲜香味美,色泽鲜亮极其诱人食欲的一道湘菜。花鲢鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂改善记忆力, 特别是脑髓含量很高,常吃能暖胃益智、润泽肌肤。
食材清单
花鲢鱼头半个250g葱姜蒜包60g
剁椒汁料包30g*2、蒸鱼豉油料包30g
烹饪步骤
将姜切片,葱切段,铺在碗底,再放上处理好的鱼头,淋上剁椒汁;
蒸锅内放入适量的水,烧开,然后摆入鱼头,盖盖,大火蒸约10分钟;
将蒸好后的鱼头取出,倒去碗内多余的汤汁,撒上葱花,淋入蒸鱼豉油,然后将适量的植物油烧热(表面有少量白烟冒出),泼在上面即可。