健康功效

白糖:低蛋白质

黄酒:疏肝解郁

食材用料

鲜活的龙利鱼 1000克

姜丝 50克

白糖 20克相克食物

生抽 2勺

盐 5克

黄酒 20克

香葱 50克相克食物

蒜米 30克

DIY香煎龙利鱼的做法

1.1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。

2.加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味备用。

3.烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

4.翻一面，再煎3~4分钟。

5.所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。

6.肉质非常细嫩，非常鲜美

小贴士

新鲜的子姜切成细丝，加糖和米醋泡起来冷藏。吃鱼的时候作为佐餐，味道很清爽