健康功效

排骨：润燥

豆豉：透疹

黄酒：活血化瘀

食材用料

墨鱼干 1只

排骨 300克

豆豉 黄酒

盐

生姜

炖墨鱼排骨汤的做法

1.墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。

2.泡好的墨鱼去膜去骨。

3.斜切成片。

4.准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。

5.然后放生姜、豆豉，加半碗水（水多了，汤不鲜）。

6.碗口蒙上保鲜膜（用碗盖更卫生安全）电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。

小贴士

1、如果是小容量的电饭煲，中途就要适时添加热开水。

2、记住要在电饭煲内放一蒸架。

3、建议亲们还是与时俱进，买个新型的电饭煲。