健康功效

菠萝：活血化瘀

青椒：养肝

排骨：润燥

食材用料

菠萝 半个

青椒 1个

红辣椒 1个

排骨 500克

洋葱 半个

番茄酱 适量料酒 适量

白糖 适量

生粉 适量

酱油 适量

白醋 适量

盐 适量

菠萝酸甜排骨的做法

准备好材料。

排骨洗干净用料酒 酱油腌制1个小时。

菠萝切块用盐水泡着 。

青红椒和洋葱切好备用 。

腌制好的排骨 一个个均匀粘上淀粉。

现在准备炸排骨，锅内倒入适量的油，要能没过排骨的量，用筷子试下油温，筷子周围起泡泡就可以下锅了。

排骨放入锅内中小火炸至金黄色 。

捞起放在吸油纸上备用 。

锅内留点油，把萝下锅炒至半熟，炒出香味 。

倒入切好的青红椒和洋葱翻炒 。

用一碗半水融化白糖，倒入番茄酱和醋调出自己想要的酸甜度。调好的酱汁倒入锅内翻炒，炒至汤汁变成漂亮的橙色。

这时候可以调一点点淀粉水倒入锅内，汤汁变浓稠时倒入排骨。

快速翻使排骨均匀粘上酱汁，翻炒几下就可以出锅了。