大鱼大肉吃得油腻，多吃这些清肠蔬菜，清理下肠胃。今天就给大家分享一道爽口解腻的菜——番茄炒花菜。

花菜又叫椰菜花，因为它不仅有高达90%的含水量，而且所含的热量较低，是一种让你填饱肚子而不会使你发胖的健康食物，所以是深受减肥朋友欢迎的一种蔬菜。另外，从中药角度看，花菜有健脾和胃，利尿通便的功效。

做法：

（材料：散花菜400克、西红柿2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣）

1.将花菜用手掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟

2.将西红柿底部切十字刀，用开水烫一下，将西红柿皮剥下来，在将西红柿蒂切去，在将西红柿切成丁

3.锅加油烧热，下入葱花、蒜末炒香，下入西红柿丁翻炒，翻炒至西红柿丁软糯出水

4.下入中火花菜翻炒，将花菜翻炒至断生，加入盐，少许白糖，大火翻炒均匀即可，盛出装盘