肉与蔬菜出现在面前，一般都会喜欢吃肉的。孩子也不例外。因为幼儿身体发育特别快，每天必须吃肉，孩子爱吃肉只要不过量，问题是不大的。所以早餐可以是肉菜为主，午餐次之，晚餐直接吃素。

限量供应

根据孩子的年龄，确定孩子一餐饭大约吃多少肉不过量，只端固定量的肉上桌，吃完就没了。

饿几顿

如果孩子吃完了肉就不再吃了，妈妈千万别怕孩子饿着，又哄又劝的。可以平静地告诉他:“妈妈只做了这些菜，如果不喜欢可以不吃，去玩吧。”一般孩子都会去玩。不必管他，但前提是，中间切不可给孩子吃零食，否则到吃饭时，肚子早吃饱了，哪来的胃口。

现在一家一个宝，孩子少吃一口，家长就急得不行。孩子偶尔一两顿不吃饭，没关系的。别说孩子，我们成年人不也是有时一天忽然没胃口，少吃点，也没怎么样啊，饿一两顿，什么都吃了。

看绘本讲故事

选一些有关的绘本跟宝宝一起看，如《不幸的卷心菜》《为什么要吃蔬菜》《不吃糖，不许吃蔬菜》等，充分利用榜样的作用。也可以把菜切成各种不同的形状，摆成好看的图案，引起宝宝的食欲。

饮食多样性：

把蔬菜做成包子、饺子、馅饼等。

父母做榜样

爸爸妈妈首先要为宝宝做榜样，带头多吃蔬菜，并表现出津津有味的样子。然后多向宝宝讲吃蔬菜的好处和不吃蔬菜的后果，有意识地通过讲故事的形式让宝宝懂得，吃蔬菜可以使身体长得更结实、更健康。还要注意改善蔬菜的烹调方法，给宝宝做的菜应该比为大人做的菜切得细一些、碎一些，便于宝宝咀嚼。