蓝莓所谓的“抗炎”作用，是借助其中的黄酮类物质（花青素及蓝莓花色苷）抗氧化，减少氧化损伤，一定程度上抑制炎症因子的生成，从而增强免疫力，起到抵抗慢性炎症的作用。适量食用蓝莓虽然对于控制慢性低度炎症、心血管疾病等有一定的辅助作用，但是花青素在肠道中的吸收有限，当人体出现细菌、病毒感染引发的急性炎症时，绝不能用蓝莓代替消炎药治疗。

从中医角度来看，蓝莓性凉，脾胃虚寒者大量食用后则可能加重腹痛、腹泻等症状。此外，蓝莓含有一定量的糖分，糖尿病患者过量食用可能对血糖造成影响。为了抑制炎症因子而大量食用蓝莓的做法也并不可取。

当前，不少人为了追求“轻食养生”或“水果食疗”，常常用水果沙拉、果昔代替正餐，或者为了获取某种水果中的特定营养元素，在短时间内大量食用，这些做法都可能给身体带来健康风险。任何水果都应适量食用，同时要注意饮食的均衡。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类等食物，新鲜水果的摄入量应在200g至350g，且果汁不能代替鲜果。此外，水果摄入的种类也应该更丰富，每种少量但是品种多样，确保摄入的营养更加多元。科学的饮食应做到多样、适量、因人而异，并结合规律作息、适度运动等良好的生活习惯，不应跟风将某一种食物神化，在身体出现健康问题时，更不能通过吃大量水果来代替药品或治疗。（来源：新华社）