分类：饮品；羹类

口味：清甜

主要食材：秋梨，银耳，枸杞子，冰糖

秋梨银耳羹的食材很容易获得，且银耳有润肺和止咳的作用，可以改善肤质。冰糖的参与和秋梨的清爽也会让整个银耳羹味道更加清甜。深受很多事冬天里的喜爱。

做法：

银耳用水泡发，剪掉蒂部，撕成小片；枸杞子用水冲洗干净。

秋梨洗干净后去除梨芯，切成小块，用淡盐水浸泡以免氧化变黑。

银耳放进锅中加入适量清水大火煮开后小火煮40分钟。

加入秋梨块和枸杞子，继续小火煮10分钟。然后加入冰糖煮至冰糖融化即可。

小tips：

冰糖的取量根据自己的口味来放。

银耳的胶质是从切口析出的，如果喜欢喝羹类的感觉更多，可以将银耳切的更碎一些。

可以适当地放几个山楂。